Les Québécois consomment beaucoup pendant le temps des Fêtes, c'est connu, mais ils développent aussi un peu plus chaque année leurs connaissances des vins et boissons alcoolisées. Voici quelques livres destinés aux amateurs.

Michel Marois LA PRESSE

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Historique

Déjà le 30e anniversaire de ce classique québécois. Avec près de 950000 exemplaires vendus, 12000 pages de textes et 55000 vins recensés depuis la première édition en 1981, Michel Phaneuf a réussi l'audacieux pari de fidéliser un public difficile. Alors qu'il cède la responsabilité du guide à sa «dauphine» Nadia Fournier, l'édition 2011 reste fidèle à la formule qui a fait le succès de la série.

Guide Phaneuf 2011 de Michel Phaneuf et Nadia Fournier Éditions de L'Homme 563 pages, 29,95$

Passionné

Davantage un ouvrage sur l'harmonisation des vins et des mets, la Sélection Chartier rejoint chaque année depuis 15 ans un public qui partage la passion pour le vin et la gastronomie de celui qui a été le meilleur sommelier du monde en 1994. Collaborateur des grands chefs, à la pointe des recherches en gastronomie moléculaire, François Chartier n'en réussit pas moins à offrir un livre abordable et facile à utiliser.

Sélection Chartier 2011 de François Chartier Éditions La Presse 416 pages, 29,95$

Raffiné

Un ouvrage de référence très complet qui comblera autant le néophyte désireux de s'initier aux plaisirs du vin que l'amateur à la recherche de connaissances plus poussées. Avec des chapitres sur l'histoire, la préparation, les cépages ou la dégustation, le livre est un guide pratique. Avec ses sections très complètes sur les régions vinicoles du monde, c'est aussi un guide d'achat. Un cadeau distingué.

Le Grand Larousse du vin Collectif Éditions Larousse 528 pages, 69,95$ Et aussi...

Complet

Consacré exclusivement aux vins de France, ce guide est l'un des plus sérieux avec une équipe de collaborateurs réputés, une sélection de 10000 vins présentés sur 36000 vins dégustés à l'aveugle, 450 coups de coeur et un nouveau chapitre consacré aux bons restaurants et bars à vins de France.

Le Guide Hachette des vins 2011 Collectif Éditions Hachette 1403 pages, 44,95$

À la mode

Les cocktails sont à la mode et cette petite encyclopédie visuelle sera sûrement recherchée pendant les Fêtes. Avec un chapitre sur l'histoire des cocktails, des conseils sur la préparation et surtout un guide complet de 550 recettes de cocktails parmi les plus populaires, ce livre fait le tour de la question dans une formule attrayante qui plaira à tous les amateurs.

Le Petit Larousse des cocktails Collectif Éditions Larousse 672 pages, 34,95$

Spécialisé

Coordonné par Michel Bettane et Thierry Desseauve, ce livre est une référence que les spécialistes et les amateurs avertis consultent religieusement chaque année pour évaluer les vins français. Avec 9500 vins référencés, le guide est complet, mais il offre aussi des renseignements détaillés sur 2300 domaines.

Le Grand guide des vins de France 2011 de Michel Bettane et Thierry Desseauve Éditions de la Martinière 39,95$