Compagne des gourmets par excellence, la marque Le Creuset annonce l'ouverture d'une première boutique à Montréal pour la fin novembre.

Il s'agit en fait d'un projet phare où batteries de cuisine et ustensiles seront manipulés devant les consommateurs. «Il n'y pas que la fonte émaillée, il y a aussi de l'acier inoxydable, de la céramique, des accessoires en silicone et des textiles qu'il faut faire connaître», indique Raffi Kouyoumdjian, directeur marketing pour Le Creuset Canada.

Le nouvel espace sera aménagé au Carrefour Laval, l'un des plus grands centres commerciaux de l'Est du Canada. Toutes les collections de la marque seront représentées à cette adresse. «Au cours de la journée, nous aurons des préparations, des cuissons et des présentations», ajoute M. Kouyoumdjian.

La compagnie Le Creuset a été fondée en 1925, dans le nord de la France, par deux industriels belges, Armand Desaegher (spécialiste en fonte) et Octave Aubecq (spécialiste en émaillage).

Chaque cocotte a son moule unique, détruit après la cuisson, et est émaillée à la main. En cuisson, la particularité de la fonte fait merveille. Pour les plats mijotés, nécessitant une cuisson lente et à feu doux, la cocotte en fonte demeure imbattable, permettant de lier les aliments sans les faire attacher. La fonte a d'ailleurs les mêmes qualités que le cuivre, elle est une excellente conductrice de chaleur.

À noter: l'École de Cuisine Alain Ducasse a fait appel à Le Creuset pour équiper les quatre grandes cuisines de son école, à Paris.

Photos fournies par Le Creuset

Le Creuset conçoit des produits qui passent de la cuisine à la table.