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Bons plans à Winnipeg

Grâce à sa scène culinaire bouillonnante, à sa... (Photo Catherine Lefebvre, collaboration spéciale)

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Grâce à sa scène culinaire bouillonnante, à sa culture éblouissante et à ses nombreux secrets, Winnipeg s'impose comme un arrêt obligatoire pour le voyageur qui découvre les Prairies.

Photo Catherine Lefebvre, collaboration spéciale

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Catherine Lefebvre

Collaboration spéciale

La Presse

En plein coeur des Prairies, Winnipeg est trop souvent oublié des voyageurs d'ici et d'ailleurs. Or, il est grand temps de mettre la ville sur la «mappe». Sa scène culinaire bouillonne, sa culture est éblouissante et elle cache de nombreux secrets fascinants.

La maison natale de Gabrielle Roy a été... (Photo Catherine Lefebvre, collaboration spéciale) - image 1.0

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La maison natale de Gabrielle Roy a été transformée en musée.

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Pour l'amour du français

Saint-Boniface

Impossible d'aller à Winnipeg sans aller faire un tour dans le quartier Saint-Boniface. C'est l'occasion d'aller rendre hommage à Louis Riel, au cimetière devant la cathédrale. Non loin de là se situe la maison natale de Gabrielle Roy, où elle a habité jusqu'en 1937 et qui sert aujourd'hui de musée. L'idéal est de s'y rendre à vélo, afin de se balader à Saint-Boniface et de profiter du charme franco-manitobain. 

375, rue Deschambault

Le restaurant deer + almond mise sur le... (Photo Catherine Lefebvre, collaboration spéciale) - image 2.0

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Le restaurant deer + almond mise sur le mouvement Slow Food.

Photo Catherine Lefebvre, collaboration spéciale

Pour bien manger

deer + almond

La formule « petites assiettes » est à la mode chez deer + almond, situé dans le très couru quartier Exchange District. Le chef Mandel Hitzer les concocte en suivant la philosophie Slow Food de près, soit de miser sur une alimentation bonne, propre et juste. On y mange, par exemple, un sandwich ouvert au saumon fumé maison, féta, cerises de la Colombie-Britannique, aneth et graines de citrouille. Chaque hiver, il organise le festival Raw Almond sur la rivière Rouge glacée, où des chefs de partout au Canada sont invités à cuisiner en mode nordique.

85 Princess Street

La boutique Tiny Feast.... (Photo Catherine Lefebvre, collaboration spŽéciale) - image 3.0

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La boutique Tiny Feast.

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Pour faire de jolis achats

Tiny Feast

Également située dans Exchange District, la boutique Tiny Feast rassemble tout ce qu'on trouve en général dans un quartier branché : illustrations d'artistes en vue, vaisselle scandinave, jetés faits à la main, cahiers de notes au design minimaliste... C'est l'endroit parfait pour dénicher de jolis cadeaux et se faire plaisir. En plus de mettre en vedette quelques artisans locaux et canadiens, la notion de qualité et de singularité est le mot d'ordre pour choisir les objets qui occupent les tablettes de la boutique.

217 McDermot Avenue

L'intérieur du MusŽée canadien pour les droits de... (Photo Catherine Lefebvre, collaboration spŽéciale) - image 4.0

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L'intérieur du MusŽée canadien pour les droits de la personne.

Photo Catherine Lefebvre, collaboration spŽéciale

Pour réfléchir

Musée canadien pour les droits de la personne

Ouvert en 2014, le Musée canadien pour les droits de la personne souligne les nombreuses inégalités qui ont marqué le cours de l'histoire. L'architecte américain Antoine Predock a su s'imprégner de l'histoire manitobaine et du mandat du musée pour concevoir la majestueuse bâtisse. Il a même créé un jardin de contemplation où aller se recueillir pendant la visite. La galerie intitulée Les parcours canadiens est particulièrement touchante. Elle présente de nombreuses atrocités ayant eu lieu ici, certaines encore bien actuelles, dont la plupart ne sont jamais enseignées à l'école. Préparez vos mouchoirs !

85 Israel Asper Way

Le palais lŽégislatif du Manitoba.... (Photo Catherine Lefebvre, collaboration spéŽciale) - image 5.0

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Le palais lŽégislatif du Manitoba.

Photo Catherine Lefebvre, collaboration spéŽciale

Pour avoir des frissons

The Hermetic Code Tour

Le palais législatif manitobain est magnifique, voire hypnotisant. Et pour cause ! Frank Albo, docteur en histoire architecturale, y a consacré sa thèse pour décrypter les symboles dignes d'un temple maçonnique qui ornent le palais entier. Tous les mercredis soir, de la fin d'avril à la mi-octobre, il vulgarise le code hermétique - doctrine ésotérique inspirée d'Hermès Trismégiste -, à la base de l'architecture du palais. Selon lui, il serait le bâtiment du genre le plus complexe au monde.

Le bar Sous-sol.... (Photo Catherine Lefebvre, collaboration spŽéciale) - image 6.0

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Le bar Sous-sol.

Photo Catherine Lefebvre, collaboration spŽéciale

Pour prendre un verre

Sous-sol

Sous-sol vaut sérieusement le détour. Encore faut-il savoir le trouver. Il n'y a pas d'enseigne, l'entrée est dans le stationnement sur le côté de l'immeuble et le seul indice est Vandelay Industries. Oui, oui ! La fausse entreprise de George Costanza dans Seinfeld. À l'intérieur se cache un petit espace sombre, illuminé de dizaines de vraies chandelles, des pages de vieux livres de recettes tapissent les murs, et aucune chaise ni aucun couvert ne se ressemblent. Nous pourrions facilement y tourner un film d'horreur dans lequel les plats et les cocktails sont en revanche charmants et délicieux.

222 Osborne Street

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