Noël vegan: festin végétalien

Noël vegan, de Marie Laforêt, éditions La plage, 72 pages, 22,95 $... (PHOTO OLIVIER PONTBRIAND, LA PRESSE)

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Noël vegan, de Marie Laforêt, éditions La plage, 72 pages, 22,95 $

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Adopter un régime excluant tout produit animal devrait impliquer qu'il faille aussi se priver de foie gras à Noël, non?



Marie Laforêt

La plage, 72 pages, 22,95 $

Pas avec Marie Laforêt, auteure de plusieurs livres de recettes 100 % végétales qui propose plusieurs versions véganes des grands classiques de Noël dans ce nouvel ouvrage.

Elle réinvente le foie gras - avec du tofu et des shiitakes -, les blinis au gravlax - de carotte plutôt que de saumon - et propose du seitan Wellington au lieu du boeuf.

Quelques desserts sont aussi proposés, le tout à prix accessible et joliment présenté.

Noël vegan




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