La première semaine est essentielle pour cuisiner les grosses préparations salées de notre menu des Fêtes. Profitez de votre clairvoyance pour tout de suite aller implorer à votre boucher lesdits hauts de cuisses de dindon désossés et sans peau. Sollicitez tous les pouvoirs de votre cuisinière en remplissant le four et en y déposant 1000 casseroles. Un conseil: baissez le thermostat parce que ça va chauffer aux fourneaux!

Grilled cheese soupe à l'oignon

> Crème de chou blanc, saumon mariné au caviar et au pain noir

> Pâté au panais et pancetta

> Dindon braisé à l'orange et aux canneberges