La bûche de la dernière heure

La décadente bûche Foie Gras de Crémy.... (Photo fournie par Crémy)

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La décadente bûche Foie Gras de Crémy.

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Un dessert, ça urge! Le temps presse et, à l'évidence, vous n'aurez pas le temps de préparer ce qu'il faut pour contenter les becs sucrés. Pas de panique, voici quatre endroits où s'emparer d'une bûche de Noël digne des plus beaux réveillons.

La bûche Rocky Road... (Photo fournie par Crémy) - image 1.0

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La bûche Rocky Road

Photo fournie par Crémy

Crémy

Connu pour ses beignes copieux, le pâtissier Rémy Couture élabore chaque année un excentrique menu de Noël. Il récidive encore avec, entre autres, sa délirante bûche Foie Gras: un biscuit au pain d'épice nappé d'une bavaroise au foie gras de canard, d'une gelée d'argousier et garni de kumquats et fenouils confits. Faites vite, une réservation est nécessaire pour se la procurer à temps! Ceux qui préfèrent l'option chocolatée seront conquis par la plus «traditionnelle» Rocky Road, qui dissimule sous une décadente garniture de «crumble», brownie et guimauves grillées un gâteau red velvet accompagné d'une mousse au chocolat noir et d'un pot de caramel à verser sur le tout sans retenu.

Prix de la bûche Foie Gras:

4 à 6 personnes: 40$

8 à 10 personnes: 68$

12 à 15 personnes: 100$

2202, avenue du Mont-Royal E.

cremypatisserie.com

Un dessert, ça urge! Le temps presse... (Photo fournie par L'armoire à glaces) - image 2.0

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Photo fournie par L'armoire à glaces

L'armoire à glace

Un petit rafraîchissement sur la table à sucreries? Pourquoi pas! Les artisans de L'armoire à glace qui confectionnent des desserts givrés toute l'année proposent trois parfums de bûches à base de leurs gelatos maison. Coup de coeur pour celle à la glace au lait de poule et sorbet à la canneberge déposés sur un biscuit «crumble» de cornets gaufrés. Un concassé de biscuits meringue, des bonshommes de guimauve et un biscuit au beurre coiffent à merveille ce réconfort glacé. Bon à savoir: un supplément de 5$ permet de se procurer une version sans lactose.

Prix de toutes les bûches:

6 portions: 28$

10 portions: 38$

6220, rue Saint-Hubert

larmoireaglaces.ca

La bûche «Acrobatie de saveurs»... (Photo fournie par Première Moisson) - image 3.0

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La bûche «Acrobatie de saveurs»

Photo fournie par Première Moisson

Première Moisson

Si vous passez chercher votre pain frais chez Première Moisson, l'exotique bûche signature «Acrobatie de saveurs» vous fera assurément de l'oeil. Un pain de Gênes au citron, biscuit Joconde, couvert d'une mousse de nougat, de marmelade d'ananas, fourrés d'un mélange de noix caramélisées enrobé de chocolat au lait. L'ensemble est laqué d'un vibrant glaçage à la mangue et fruit de la passion et paré d'un masque théâtral en chocolat. De quoi revigorer tous les convives malgré la saison froide. À l'achat du dessert - inspiré du Cirque du Soleil qui fête ses 30 ans - 20$ sont remis à la Tablée des Chefs qui intervient dans les milieux défavorisés.

Prix de la bûche Acrobatie de saveurs:

46,95$ pour 8 à 10 portions

premieremoisson.com

Un dessert, ça urge! Le temps presse et, à... (Photo fournie par Les givrés) - image 4.0

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Photo fournie par Les givrés

Les givrés

Incontournables glaciers de Montréal, Les givrés ont encore une fois mis au point quelques bombes glacées pour la période des Fêtes, dont la surprenante «Bûche Bagel». De la crème glacée au fromage à la crème parsemée de croûtons de bagel, avec un coeur à la gelée de fraise repose sur une génoise à la vanille. Le tout est recouvert d'un sorbet à la fraise et agrémenté joliment d'un mini bagel. Même si elle rappelle votre petit-déjeuner préféré, il n'en restera certainement pas pour le lendemain matin. Les commandes en ligne sont acceptées.

Prix de toutes les bûches:

6 portions: 27,50$

12 portions: 41$

3807, rue Saint-Denis

lesgivres.ca

D'AUTRES ADRESSES SUCRÉES

Passez aussi par les pâtisseries Arhoma, Rhubarbe et Fous desserts. Si vous avez de la chance, vous pourrez y mettre la main sur l'une de leurs alléchantes et très élégantes bûches de Noël. Les quantités sont limitées. Premiers arrivés, premiers servis.

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