Pour profiter du temps des Fêtes, il faut être bien organisé. C'est encore plus vrai quand on reçoit. Pour mettre de l'ordre dans la cuisine et dans notre horaire, l'organisatrice professionnelle Sarah Barrette, de l'entreprise S'organiser, nous guide chaque semaine jusqu'à Noël. Promis, vous ne serez pas exténué lorsque les invités arriveront pour le réveillon.
Planifier
Préparez la séquence des plats à cuire ou à réchauffer lors de la soirée et indiquez le temps de cuisson de chacun. Ce sera plus rapide que d'aller fouiller dans vos livres de recettes quand la maison sera bondée. Répartissez les tâches lors de la soirée et pensez à déléguer! C'est aussi votre soirée.
Préparer
Dressez la table la veille de la réception, quand les enfants sont couchés. Pensez à sortir les plats du congélateur au besoin et des vases à fleurs au cas où vos invités en apportent. Videz la garde-robe d'entrée et profitez-en pour regarnir les salles de bains de papier.
Exécuter
Concoctez le punch sans mettre les glaçons ni le mousseux. Vous devrez faire cette opération à la dernière minute. Ayez une réserve de linges à vaisselle propres et placez-les bien en vue.