Traiteurs et autres sauveurs

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Les habitués connaissent les valeurs sûres que sont Agnus Dei, Denise Cornellier, Avocado Traiteur et autres Simpléchic. Voici quelques traiteurs nouveaux ou moins connus, pour vos coquetels dînatoires du temps des Fêtes ou pour un repas de Noël clés en main. Pensez à commander à l'avance.

Miss Prêt-à-manger

Kimberly Lallouz est Miss Prêt-à-manger. La jeune femme qui vient d'ouvrir boutique sur la rue de Bleury a beaucoup voyagé. Ses pérégrinations se reflètent dans son approche à la cuisine. Elle vous propose bouchées, buffets ou repas assis.

Échantillon: Potage à la courge butternut, pomme et épices douces; poêlée de pétoncles, compotée de cerises de terre, bok choy, pois mange-tout et shiitake frais poêlés, sabayon au thé vert. misspretamanger.com 514-861-6565

Crudessence

Pour une réception grano ou pour ajouter un peu de vie et de vert à votre buffet, pourquoi ne pas faire appel aux experts à la matière?

Échantillon: Fromage d'acajous et fines herbes et tapenade d'olives noires sur craquelins; tourtière de noix de Grenoble avec ketchup maison spécial aux canneberges; roulade de fondant au chocolat avec coeur de canneberge et coulis à la vanille.

crudessence.ca, 514-271-0333

Los Remedios

Un Noël mexicain? Pourquoi pas! Los Remedios, service traiteur du restaurant Chipotle et Jalapeno, rue Amherst, prépare pour Noël quelques spécialités venant des différentes régions du Mexique.

Échantillon: Soupe aux trois fromages et raisins, Dinde marinée au piment doux, Cochon de lait.

514-504-9015

Chef à votre service

Marie-Pierre Denis a fait ses classes chez Anise, aux côtés de Racha Bassoul. Elle a récemment démarré son service de traiteur (réservez tôt, elle travaille seule!) et de livraison de plats à domicile. Pour les Fêtes, elle offre notamment des petits plaisirs gourmands à offrir en cadeau.

Échantillon cadeaux: mélange de noix épicées, cornichons, betteraves, tourtières, ragoût de boulettes, quenelles d'aiglefin, sucre à la crème.

chefavotreservice.com, 514-991-6513

Saveurs de vivre

Ce sympathique (et savoureux) petit prêt-à-manger de Villeray est le paradis du flexitarien. On y trouvera aussi bien du foie gras qu'un repas de Noël végétalien ou cru. Le tout, sans gluten.

Échantillon: foie gras au torchon, gravlax de truite, rouleaux de printemps à l'enoki, ragoût de légumes au lait de coco. saveursdevivre.com, (514) 904-0521

Les Gourmandises de Sophie

Sophie est la spécialiste des bouchées sucrées. Dans les événements du Musée des beaux-arts, ses buffets colorés à la Marie-Antoinette font fureur!

Échantillon: mini-cupcakes en forme de cadeaux, tartelettes aux noix, truffes, carrés aux dattes en bouchées.

lesgourmandisesdesophie.net, 514-666-1414




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