Un envoi de Yolaine Lindsay de Saint-Hyacinthe. «Voici la recette des merveilleuses galettes de tante Anna-Marie, la grand-tante de mon mari, et que nous fait encore ma belle-mère de 75 ans», explique-t-elle.
INGRÉDIENTS
2 oeufs
¾ de tasse de sucre
1 tasse de crème 15%
1 pincée de sel
3 c. à thé de poudre à pâte
3 tasses de farine tamisée
PRÉPARATION
1. Battre le sucre avec les oeufs puis ajouter la crème en alternant avec les ingrédients secs.
2. Étendre avec le rouleau à pâte environ un demi-pouce d'épais et découper à l'emporte pièce rond.
3. Cuire au four 375°F jusqu'à ce que les galettes soient dorées.