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Toronto craque pour les microbrasseries

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Bellwoods Brewery est populaire et très animée grâce à sa terrasse avant qui se prolonge vers l'intérieur par la porte de garage entrouverte.

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Toronto a un peu tardé à entrer dans la danse des microbrasseries, mais la Ville reine s'est reprise et attire désormais les amateurs de bières artisanales. Tournée en quelques arrêts houblonnés.

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L'autre succursale de Bellwoods Brewery est située dans Hafis Road, avec boutique et salon de dégustation.

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Bellwoods Brewery

Fondée en 2012 dans le quartier branché de Queen West, Bellwoods a rapidement séduit les Torontois.

L'endroit est populaire et très animé grâce à sa terrasse avant qui se prolonge vers l'intérieur par la porte de garage entrouverte.

On y boit l'une des 10 broues en fût, dont les classiques Jutsu (pale ale) ou Jelly King (bière acidulée), que l'on accompagne de petits plats savoureux (légumes grillés, fromages, boulettes de viande).

N'oubliez pas de visiter la boutique à la porte d'à côté pour repartir avec quelques bières. Autre succursale dans Hafis Road avec boutique et salon de dégustation.

124, Ossington Avenue et 20, Hafis Road

bellwoodsbrewery.com

Indie Alehouse séduit les visiteurs avec son joli... (PHOTO CATHERINE SCHLAGER, LA PRESSE) - image 2.0

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Indie Alehouse séduit les visiteurs avec son joli local aux murs de briques et plafond en tuiles de métal.

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Indie Alehouse Brewing Co.

Tout aussi courue, Indie Alehouse, sise un peu plus au nord, séduit les visiteurs avec son joli local aux murs de brique et plafond de métal repoussé, et ses 12 bières aux styles éclectiques.

Vous pouvez aussi bien boire un classique stout (Memento Mori), une IPA houblonnée (Sphere of Chaos) que la Lemonade Stand, une bière citronnée avec lactose.

Côté nourriture, le mac n' cheese aux champignons, fromage de chèvre et huile de truffe est divin, tout comme les pizzas, burgers et chilis.

Petite boutique pour rapporter bouteilles et souvenirs.

2876, Dundas Street West

indiealehouse.com

Godspeed Brewery offre une ambiance zen aux influences... (PHOTO CATHERINE SCHLAGER, LA PRESSE) - image 3.0

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Godspeed Brewery offre une ambiance zen aux influences japonaises.

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Godspeed Brewery

Vous aimez le Japon? Godspeed Brewery, la microbrasserie de Luc Lafontaine, ex-brasseur chez Dieu du ciel!, vous charmera.

Située dans le quartier Little India depuis juillet 2017, Godspeed offre une ambiance zen, de délicieux petits plats japonais et des bières d'une simplicité désarmante.

Dans de petits verres, on y boit une saison au yuzu ou une dortmunder (lager allemande).

On accompagne le tout de karaage de poulet, de tataki de boeuf ou d'un plat de boeuf braisé et miso. Et on repart, bien sûr, avec quelques canettes vendues à la boutique à l'entrée.

242, Coxwell Avenue

godspeedbrewery.com

Un vieux garage à la porte ouverte avec... (PHOTO CATHERINE SCHLAGER, LA PRESSE) - image 4.0

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Un vieux garage à la porte ouverte avec quatre tables de pique-nique à l'avant et quelques tabourets à l'intérieur. Voici, grosso modo, à quoi ressemble la très cool et minimaliste microbrasserie Blood Brothers.

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Blood Brothers Brewing

Un vieux garage à la porte ouverte avec quatre tables de pique-nique à l'avant et quelques tabourets à l'intérieur.

Voici, grosso modo, à quoi ressemble la très cool et minimaliste microbrasserie Blood Brothers, ouverte depuis 2015.

On y déguste des bières fruitées, houblonnées et acidulées, comme la Shumei, une North American IPA, ou la Paradise Lost Guava, une ale sure à la goyave.

Pas de nourriture pour se sustenter, mais on peut repartir avec des bouteilles de 500 ml à petits prix.

165, Geary Avenue

bloodbrothersbrewing.com

Burdock, c'est la microbrasserie instagrammable par excellence. Tout,... (PHOTO CATHERINE SCHLAGER, LA PRESSE) - image 5.0

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Burdock, c'est la microbrasserie instagrammable par excellence. Tout, ici, est joli: la terrasse conviviale à l'avant, les carreaux bleutés des murs et les plantes suspendues.

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Burdock

Burdock, c'est la microbrasserie instagrammable par excellence. Tout, ici, est joli: la terrasse conviviale à l'avant, les carreaux bleutés des murs, les plantes suspendues, les tapas originales (pakoras, tacos, légumes grillés) et, bien sûr, les broues, offertes en fût, mais aussi dans de superbes bouteilles pour emporter.

Et qu'y boit-on? La Vermont Blonde, une IPA au Citra ou la Té, une bière acidulée. On termine la soirée à la salle de spectacles à la porte voisine.

1184, Bloor Street West

burdockto.com

Goose Island de Chicago continue de faire des... (PHOTO CATHERINE SCHLAGER, LA PRESSE) - image 6.0

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Goose Island de Chicago continue de faire des petits, cette fois à Toronto, tout près du Temple de la renommée du hockey.

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Goose Island Toronto Brewhouse

Goose Island de Chicago continue de faire des petits, cette fois à Toronto, tout près du Temple de la renommée du hockey.

On y retrouve bien sûr les classiques de la maison (Sofie, Goose IPA, Midway), mais aussi des créations bien torontoises comme la Dysphoria, un porter baltique.

Côté cuisine, on se régale avec les escalopes de veau panées ou les ribs à la coréenne tout en admirant ce superbe local tout en briques et en bois. Une boutique permet de faire l'achat de growlers et de bouteilles.

70, The Esplanade

gooseisland.com/toronto-brewhouse




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