Les Français sont opposés à 87% au projet d'autorisation dans l'Union européenne de la fabrication de vin rosé en mélangeant du vin rouge et du vin blanc, selon un sondage Ifop à paraître dimanche dans deux quotidiens régionaux.
Ce refus est «unanime», aussi bien chez les hommes (87%) que les femmes (87%), les ruraux (87%) que les habitants de la région parisienne (86%), selon ce sondage à paraître dans Sud Ouest Dimanche et Midi Libre. Le clivage le plus «pregnant» est celui de l'âge puisque 95% des plus de 65 ans sont opposés au coupage, une proportion qui tombe à 71% chez les 18-24 ans.
Conséquence, même si ce vin est moins cher qu'un rosé traditionnel, seuls 14% des Français se déclarent prêts à l'acheter, ajoute l'Ifop.
La Commission européenne a repoussé récemment de près d'un mois au 19 juin l'adoption de nouvelles pratiques oenologiques, dont l'autorisation contestée par la France de fabriquer du vin rosé en coupant du rouge avec du blanc.
Le ministre de l'Agriculture Michel Barnier a indiqué fin mars qu'il s'opposait toujours au compromis proposé par Bruxelles et validé par la quasi-totalité des pays de l'UE, qui prévoit que le rosé français bénéficie d'un étiquetage spécifique de «vin traditionnel».
Le rosé «authentique» est produit à partir de raisins rouges dont la pulpe et la peau sont macérées pendant une durée relativement courte.
Le sondage Ifop a été réalisé auprès d'un échantillon de 1 010 personnes représentatif de la population française âgée de 18 ans et plus et les entretiens ont eu lieu par téléphone ou au domicile les 2 et 3 avril.