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Cuisine de rue: Montréal dévoile ses 27 choix

Bouffe de rue à New York. À partir... (PHOTO MARIE-CLAUDE LORTIE, LA PRESSE)

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Bouffe de rue à New York. À partir de jeudi matin, les Montréalais auront eux aussi accès à 27 choix au menu de la cuisine de rue.

PHOTO MARIE-CLAUDE LORTIE, LA PRESSE

À partir de jeudi matin, les Montréalais auront accès à 27 choix au menu de la cuisine de rue. La Ville a en effet dévoilé le nom des 27 restaurateurs de rue qui pourront sillonner en alternance les neuf sites au centre-ville.

Du mont Royal au square Victoria en passant par la place Émilie-Gamelin, on pourra ainsi retrouver quelques noms connus, comme l'Assommoir Mobile, le Camion Pied de Cochon, Gaufrabec, Grumman 78, et St-Viateur Bagel.

Ils se partageront entre 7h et 22 un des neuf endroits choisis. Le mois dernier, lors de l'annonce de cette initiative, le maire Michael Applebaum avait précisé qu'on voulait «une offre culinaire diversifiée et représentative de la culture gastronomique de Montréal.»

«On pense qu'on va être un modèle en Amérique du Nord, avait déclaré M. Applebaum. On ne veut pas que quelqu'un dépose une demande, arrive avec son barbecue pour faire des hot-dogs et des hamburgers. On ne veut pas de produits préemballés ou usinés. On veut que ce soit encadré.»

Originalité et provenance

C'est l'Association des restaurateurs de rue du Québec qui va gérer les horaires de rotation des camions. Ceux-ci devaient répondre à des critères stricts : ils devaient notamment être autopropulsés -pas de roulottes- et être associés à un restaurateur qui a pignon sur rue.

Le comité de sélection mis sur pied par l'arrondissement de Ville-Marie a reçu 31 propositions, dont finalement quatre ont été rejetées. «La créativité et l'originalité de l'offre culinaire, la provenance des produits utilisés et la connaissance des enjeux liés à la restauration faisaient notamment partie des critères de sélection», précise le communiqué de l'arrondissement.

L'Association des restaurateurs du Québec et Destination Centre-ville, qui regroupe plus de 8000 entreprises situées entre l'avenue Atwater et la rue Saint-Urbain, se sont montrés ouverts au projet-pilote.

Les 27 restaurateurs retenus  

- Alexis Le Gourmand

- L'Assommoir Mobile

- Boîte à Fromages

- Camion Pied de Cochon

- Cartel Mobile

- Chaud Dogs

- Cuisine Lucky's Truck

- Gaufrabec

- Le Gourmand Vagabond

- Grumman 78

- Landry & filles

- Lapin!

- Lucille's

- Nomade So6 par Accords

- Ô soeurs volantes

- P.A. & Gargantua

- La Panthère Mobile

- Phoenix 1

- Le point sans g

- Le Quai roulant

- Route 27

- Roux

- St-Viateur Bagel

- Le Super Truck

- Le Tuktuk

- Winneburger

- Zoe's

Les neuf sites

- Parc du Mont-Royal, belvédère Kondiaronk (deux emplacements)

- Parc du Mont-Royal, près du monument à Sir George-Étienne-Cartier (deux emplacements sur le côté ouest de l'avenue du Parc)

- Square Victoria (deux emplacements sur le côté nord de la rue Saint-Antoine Ouest, à l'ouest de la rue Gauvin)

- Place du Canada (deux emplacements dans la rue de la Cathédrale, au sud du boulevard René-Lévesque Ouest)

- Cité du multimédia, près du canal de Lachine (deux emplacements dans la rue de la Commune Ouest, à l'angle de la rue Mill)

- Rue Victoria, près du Musée McCord (un emplacement sur le côté est de la rue Victoria, à l'angle de l'avenue du Président-Kennedy)

- Place Émilie-Gamelin (trois emplacements)

- Rue Peel, près de l'École de technologie supérieure (deux emplacements sur le côté est de la rue Peel, entre les rues Saint-Jacques et Notre-Dame Ouest)

- Rue McTavish, près de l'Université McGill (un emplacement sur le côté est de la rue McTavish, au nord de la rue Sherbrooke Ouest)




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