Ça y est! Plus d'un an après son ouverture, le Marché de solidarité régionale des amis de la Terre du voisinage de Waterloo est officiellement lancé. Pour l'occasion, une vingtaine de producteurs locaux se sont réunis à l'aréna Jacques-Chagnon samedi pour nouer des liens avec les adhérents, néophytes ou habitués.
Il s'agit du deuxième marché de solidarité à s'installer au Québec, après le Marché de solidarité régionale de l'Estrie, qui connaît un vif succès depuis plus de deux ans maintenant.
Entre 10h et 16h, plusieurs adhérents sont venus rencontrer quelques-uns des producteurs qui leur fournissent chaque semaine de quoi remplir leur garde-manger. Mais beaucoup de curieux sont également passés à l'aréna pour se familiariser avec le mode de fonctionnement du marché, goûter les produits, en acheter, et, éventuellement, s'inscrire.
C'est qu'il était facile de se laisser tenter par la grande variété de produits offerts. Légumes, fromages, viandes, pains et pâtisseries, huiles, farines, fines herbes, le tout cultivé écologiquement, offert sans emballage superflu et provenant de petits et moyens producteurs se situant dans un rayon de moins de 80km.