Les stocks mondiaux de sucre ne seront pas suffisants pour compenser une deuxième année consécutive de déficit en 2009/2010, et les prix devraient continuer à grimper, a affirmé lundi dans son rapport mensuel la maison de courtage Czarnikow.
«Si le sucre a fini l'année à un niveau de prix très élevé, un certain nombre de facteurs haussiers identifiés en 2009 n'ont pas encore été pris en compte par le marché», ont affirmé les experts de la maison de courtage londonienne.
«La forte hausse des prix du sucre en ce début 2010 montre que les investisseurs semblent ne prendre que maintenant la pleine mesure des problèmes d'approvisionnement, qui ont déjà provoqué le doublement des prix en 2009», a affirmé Toby Cohen, directeur de la recherche de la maison de courtage londonienne.
L'appauvrissement des stocks est un des principaux points d'inquiétude, parce que «les principaux pays producteurs de sucre ont dû puiser dans leurs stocks l'année dernière», selon M. Cohen.
Pour Czarnikow, le déficit mondial devrait atteindre 13,5 millions de tonnes (mt) en 2009/2010. Le marché devrait ainsi connaître une deuxième année de production insuffisante, après une saison 2008/2009 marquée par un déficit de 15,8 mt.
Mais, «du fait de la fin des récoltes dans l'hémisphère sud, ces estimations dépendent de la production dans l'hémisphère nord, où de nombreux producteurs ont déjà indiqué qu'ils ne voyaient pas se confirmer la reprise attendue», a mis en garde Czarnikow.
«D'ailleurs, les rendements plus faibles que prévu, de la Thaïlande au Mexique, pourraient entraîner une diminution de la production par rapport à l'an passé,» prévenaient les experts de la maison de courtage.
Et avec une demande qui reste soutenue, ces craintes devraient continuer à pousser les prix du sucre vers de nouveaux sommets.
«Même si ces pics pourraient être de courte durée, il semble que l'ère du sucre peu cher est bel et bien terminée», soulignait Czarnikow.