Quatre nouveaux cas de salmonellose ont été déclarés mercredi au Centre-du-Québec, ce qui porte maintenant à 12 le nombre de personnes atteintes par la bactérie Salmonelle dans la région.
Le 29 août, pas moins de 87 cas avaient été répertoriés au Québec dont huit au Centre-du-Québec. L'Estrie et la région de Chaudière-Appalaches avaient été les plus touchées avec respectivement 40 et 39 cas. La bactérie avait même causé le décès d'une personne âgée dans Chaudière-Appalaches.
L'enquête menée par la Direction de la santé publique et le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ) auprès des personnes contaminées, avait par la suite permis d'identifier trois fromages à l'origine de cette contamination. Il s'agissait des fromages non affinés à pâte ferme en bloc et en grains de marques La Chaudière, Polo et Tradition, produits par l'entreprise Fromage La Chaudière, située à Lac-Mégantic. Le MAPAQ avait d'ailleurs procédé au rappel de ces trois fromages, qui ont été achetés entre le 24 juillet et le 24 août.
L'Agence de la santé et des services sociaux de la Mauricie et du Centre-du-Québec avait de son côté contacté les huit personnes par téléphone. De ce nombre, sept avaient été rejointes, ce qui avait permis d'apprendre que du nombre, quatre n'avaient pas mangé les fromages visés par le rappel et trois en avaient consommé. Aucune d'entre elles n'avait eu besoin d'être hospitalisée.
Tel que l'a expliqué mercredi la Dre Sylvie Lacoursière, du département de santé publique en Mauricie, les quatre nouveaux cas concernent des personnes âgées entre 4 et 26 ans. Il s'agit de trois enfants et d'un adulte, qui demeurent tous dans le secteur sud du Centre-du-Québec. Aucun d'entre eux n'a eu besoin d'être hospitalisé. «Deux d'entre eux ont consommé les fromages en cause mais pour les deux autres, l'enquête n'est pas terminée», a-t-elle précisé.
La salmonellose est une forme d'infection qui est acquise par l'ingestion d'aliments contaminés par une bactérie. L'infection peut survenir le plus souvent de 24 à 48 heures après avoir mangé l'aliment contaminé. Les symptômes de la salmonellose ressemblent à ceux qui accompagnent la gastro-entérite: diarrhée, douleurs abdominales, fièvre et parfois des vomissements et du sang dans les selles. Les femmes enceintes, les jeunes enfants et les personnes qui ont un système immunitaire affaibli sont plus à risque que les autres d'être affectés par la salmonellose.
Bon an, mal an, on dénombre environ 1000 cas de salmonellose au Québec.