Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) avise la population de ne pas consommer le pesto à la fleur d’ail préparé par l’entreprise de François Lambert.

« Il n’a pas été préparé et conditionné de façon à assurer son innocuité. En effet, ce produit pourrait favoriser la prolifération de la bactérie Clostridium botulinum », peut-on lire dans un communiqué transmis vendredi.

Cet avertissement concerne toutes les unités de pesto vendues par l’entremise de la boutique en ligne de François Lambert avant le 6 juillet, même si elles ne présentent pas nécessairement « de signe d’altération ni d’odeur suspecte ».

« Le produit était conditionné dans un pot en verre et vendu à la température ambiante », ajoute le MAPAQ. Il était distribué dans un format de 250 ml.

Les aliments contaminés par la toxine de cette bactérie peuvent causer, lorsqu’ils sont ingérés, les symptômes suivants : paralysie faciale, pupilles non réactives ou fixes, difficulté à avaler, paupières tombantes, troubles de vision et d’élocution. Dans les cas graves, la maladie peut causer la mort.

Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation

Le MAPAQ se veut toutefois rassurant : aucun cas de maladie relié à la consommation de ce pesto à la fleur d’ail ne lui a été signalé pour le moment.

L’entreprise concernée, FrançoisLambert.One inc., est située au 1270, montée Sainte-Madeleine à Notre-Dame-de-la-Paix en Outaouais.

Les personnes qui ont ce produit en main sont invitées à le jeter ou encore à le retourner à l’établissement qui le leur a vendu.