La ville espagnole de Burgos a établi dimanche le record Guinness du boudin le plus long du monde, avec 175 mètres après cuisson (187,2 mètres cru), a annoncé la mairie de cette ville qui été désignée en 2013 capitale gastronomique de l'Espagne.
Plus de 400 bénévoles ont participé à l'élaboration du plat pour lequel ont été nécessaires 220 mètres de boyau de veau, 130 kilos d'oignon, 50 kilos de riz, 40 kilos de saindoux, 40 litres de sang de porc, 7 kilos d'épices, et 3 kilos de sel.
Une casserole géante a été fabriquée spécialement pour cuire le boudin qui, après acte notarié pour l'homologation du record, a été découpé pour sa vente en portions, a constaté un photographe de l'AFP.