Des chercheurs israéliens ont annoncé mardi avoir prouvé, pour la première fois de visu, qu'une perte de poids réduisait de façon significative les risques d'artériosclérose, à la suite d'une étude de deux ans.
Les chercheurs de l'université de Beer Sheva (sud) ont suivi grâce à des échographies tridimensionnelles le développement des dépôts de cholestérol dans la carotide, la principale artère du cerveau, sur 140 patients durant cette période.
«Nous avons constaté pour la première fois de visu qu'un régime alimentaire modéré non seulement stoppait l'accumulation de cholestérol mais réduisait aussi le volume des artères et la pression sanguine», a déclaré à l'AFP la responsable de la recherche, le docteur Iris Shai.
«Quand bien même les patients regagnent une partie de leur poids, un régime prolongé s'avère efficace pour combattre l'athérosclerose», une artériosclérose accompagnée de dépôts lipidiques (cholestérol) sur la paroi interne des artères, a précisé le Dr Shai.
Le résultat des recherches, qui ont porté sur des patients ayant suivi une cure d'amaigrissement à base de cuisine méditerranéenne faible en graisses animales, a été publiée dans le dernier numéro de la revue spécialisée américaine Circulation.
L'athérosclérose est un facteur de risque majeur dans les attaques cérébrales et les infarctus.