Un grave accident de travail survenu cet avant-midi dans un restaurant du boulevard Saint-Laurent a forcé l'hospitalisation d'un cuisinier qui s'est coincé le bras dans un appareil électrique.

Selon Urgences-Santé, il s'agirait d'un hachoir. La Commission de santé et sécurité au travail (CSST) parle plutôt d'une machine à pain.

La victime - un homme dans la trentaine - était dans un «état stable, mais sérieux» au moment de son transport, selon Robert Lamle, porte-parole d'Urgences-Santé. 

«Parce qu'on n'était pas capable de sortir son bras de la machine, on a décidé de démonter la machine et de transporter le patient avec la partie de la machine dans laquelle son bras est coincé», a indiqué M. Lamle. «On va laisser les chirurgiens s'occuper de ça.»

L'accident est survenu au restaurant Aux Vivres, un établissement végétarien du Plateau-Mont-Royal. 

La CSST a envoyé un représentant sur place.