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Dix nouveaux hôtels au Québec

Le salon de la villa Marvic... (Photo: fournie par Les Hotels)

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Le salon de la villa Marvic

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André Désiront
La Presse

La Presse vous présente 10 des meilleurs nouveaux établissements d'hébergement qui ont ouvert leurs portes au Québec depuis deux ans. Vous y trouverez des adresses luxueuses et d'autres qui se distinguent par leur originalité, de Montréal à Charlevoix, en passant par la Beauce et les Cantons-de-l'Est.

Le Loft Hôtel Cormier... (Photo: fournie par l'Hôtel Cormier) - image 1.0

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Le Loft Hôtel Cormier

Photo: fournie par l'Hôtel Cormier

Le Loft Hôtel Cormier

334, terrasses Saint-Denis Montréal

Dans un immeuble Art déco construit en 1920 par l'architecte Ernest Cormier, on a aménagé 50 suites de type loft, dont la plus petite fait 1100 pieds carrés et la plus grande, le double. L'établissement, qui a ouvert ses portes à la fin du mois de mai, est encastré au fond d'une impasse qui débouche dans la rue Saint-Denis, juste au sud de Sherbrooke. Avec son hall spectaculaire, le design épuré de sa décoration et l'équipement haut de gamme de ses suites, le Loft Hôtel Cormier deviendra certainement une des références de l'hôtellerie branchée à Montréal. Les suites sont louées au mois, à la semaine ou à la nuit (de 249$ à 299$). Un détail: les clients peuvent partir avec les meubles (dont le prix est ajouté à la facture, naturellement).

www.lofthotel.ca

Hôtel Pur... (Photo: fournie par l'Hôtel Pur) - image 2.0

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Hôtel Pur

Photo: fournie par l'Hôtel Pur

Hôtel Pur

395, rue de la Couronne Québec

Son nom est une forme épurée de l'adjectif «épuré». C'est que dans le genre de décoration minimaliste, il est difficile de faire mieux. Même les couleurs sont réduites à l'essentiel: le blanc, le noir et le gris, avec, çà et là, une touche orange. Cet hôtel de 242 chambres est le seul établissement canadien à figurer sur la «Hot list» du magazine Condé Nast Traveler qui a dressé, l'an dernier la liste des 70 hôtels les plus «tendance» du monde.» C'est une des adresses qui contribuent à la fulgurante renaissance de l'ancien quartier sinistré de Saint-Roch, dans la basse ville de Québec. La chambre coûte environ 200$ par nuit.

www.hotelpur.com

La Villa Marvic

Petite-Rivière-Saint-François (Charlevoix)

Ce n'est ni un hôtel ni une auberge: c'est ce que, dans le jargon de l'industrie touristique, on appelle une «résidence de tourisme». Elle est la première du genre à avoir reçu 5 étoiles sur l'échelle de classification du Québec. Avec ses six chambres, chacune avec salle de bains, ses salons, sa cuisine high-tech, sa grande terrasse, son spa (pour huit personnes), elle loge jusqu'à 16 personnes. Accrochée à flanc de montagne, elle ménage à ses hôtes une vue spectaculaire sur le fleuve et la station voisine du Massif. De 850$ à 2000$ par jour ou de 5950$ à 9500$ par semaine, selon les périodes de l'année. Cher? Pas si on y va à cinq ou six couples!

www.villamarvic.com

L'Auberge des Moissons

Vallée Jonction (Beauce)

Qui connaît Vallée Jonction, ce village de la vallée de la Chaudière vers lequel convergeaient les routes venant du Maine, de Sherbrooke, de Saint-Georges et de Québec? Pas grand monde, sans doute. Aménagée dans une belle maison de 1929, l'Auberge des Moissons fournit une bonne raison de pousser une pointe vers cette charmante région demeurée à l'écart des grands flux touristiques. L'établissement est d'abord un restaurant qui met en valeur les produits du terroir local. Sous les combles, les propriétaires ont aménagé et décoré quatre chambres avec goût. Coût: 75$ la nuit ou 160$ en incluant le dîner et une bouteille de vin.

aubergedesmoissons.com

L'Hôtel-Musée Premières Nations

Wendake (près de Québec)

Ouvert en 2008, l'hôtel-musée Premières Nations est le seul établissement d'hébergement québécois doté d'un musée (l'Auberge Saint-Antoine de Québec expose des artefacts, mais ils sont disséminés dans l'hôtel). Résolument moderne, la décoration intègre harmonieusement quelques touches d'artisanat autochtone. Au restaurant La Traite, le chef Martin Gagné ajoute une (importante) touche de sophistication à de vieilles recettes autochtones. Et au musée, une exposition permanente illustre le mode de vie et la culture des ancêtres des Hurons Wendat. À partir de 89$ la nuit.

Le Grand Hôtel

Baie Comeau

Denis Harel, qui a racheté l'établissement, voici 13 ans, en convient: «C'était devenu un trou mal famé!» Il l'a patiemment rénové, en privilégiant la brique rouge et le bois (presque toutes les chambres sont lambrissées). Il a ainsi redonné ses lettres de noblesse à cet hôtel né avec la ville de Baie-Comeau, au milieu des années 30. En 2008, l'établissement de 45 chambres a rouvert ses portes, gratifié de trois étoiles, mais doté du confort d'un «quatre étoiles». Le Grand Hôtel est situé à deux pas de la baie qui a valu son nom à l'agglomération, au coeur de l'ancien centre-ville sinistré qui, lui aussi, est en voie de revitalisation. De 85$ à 140$ la nuit.

www.legrandhotel.ca

Le Grand Fortin... (Photo: fournie par Le Grand Fortin) - image 3.0

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Le Grand Fortin

Photo: fournie par Le Grand Fortin

Le Grand Fortin

La Pocatière (Bas-Saint-Laurent)

Enfant, Michèle Fortin rêvait de châteaux et de grandeur. Au terme d'une carrière de chef cuisinière, elle a fait construire la réplique d'un manoir seigneurial en pierre des champs du Kamouraska, sur un immense terrain de 2,3 millions de pieds carrés, enclave boisée au coeur de la petite ville de La Pocatière. Il n'y a que deux suites et une chambre, mais elles sont meublées avec goût. Les occupants des suites ont vue sur le fleuve. Le premier ministre Charest y loge lorsqu'il est de passage dans la région. C'est le seul établissement «cinq étoiles» du Bas-Saint-Laurent (en l'occurrence «cinq soleils», puisqu'il s'agit d'un gîte). De 125$ à 180$ la nuit.

www.legrandfortin.com

Le Saint-Martin... (Photo: fournie par Le Saint-Martin) - image 4.0

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Le Saint-Martin

Photo: fournie par Le Saint-Martin

Le Saint-Martin

Coin De Maisonneuve et Metcalfe Montréal

L'adresse éveillera bien des souvenirs nostalgiques, puisque le Saint-Martin, que ses promoteurs définissent comme un «hôtel particulier centre-ville», a surgi de terre sur l'emplacement où le défunt Ben's Delicatessen a débité des millions de «smoked meat» accompagnés de frites molles. Presque toutes les 123 chambres et suites sont dotées d'un foyer et la décoration «résolument contemporaine» favorise les matériaux nobles. L'hôtel a accueilli ses premiers clients pendant le Grand Prix de Formule 1. De 225$ à 655$ (pour une suite) la nuit.

www.lestmartinmontreal.com

Le Grand Times Hôtel... (Photo: fournie par Le Grand Times Hôtel) - image 5.0

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Le Grand Times Hôtel

Photo: fournie par Le Grand Times Hôtel

Le Grand Times Hôtel

Sherbrooke

Ce «quatre étoiles» de 120 chambres et lofts est conçu sur le même modèle que l'établissement éponyme des Galeries de la Capitale, à Québec. Ses propriétaires le décrivent comme un hôtel «de type urbain zen à saveur new-yorkaise». Bref, le minimalisme et les lignes épurées sont ici à l'honneur. Pas de restaurant mais un bar-terrasse, où on servira des sandwichs «haut de gamme». Il est situé sur la rive du lac des Nations, à quelques pas de la gare et du centre-ville. De 150$ à 400$ (pour une suite) la nuit.

www.timeshotel.ca

Au fil des saisons

Victoriaville

Jacques Michaud travaillait aux services techniques d'Air Canada. Martine Girard était chef pour le traiteur CARA. Ils sont tombés amoureux de cette belle demeure bourgeoise de 1890, voisine de la maison-musée de sir Wilfrid Laurier, dans le secteur Arthabaska de Victoriaville, qui s'appuie sur les premières bosses des Appalaches. Ils l'ont transformée en gîte de quatre chambres et une suite, ceint d'un grand jardin et doté d'une piscine. De 99$ à 170$ la nuit.

www.aufildessaisons.qc.ca

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