Le chef pâtissier de la Maison-Blanche quitte ses fonctions

Bill Yosses a conçu une Maison-Blanche en pain... (Archives AFP)

Agrandir

Bill Yosses a conçu une Maison-Blanche en pain d'épices en décembre 2009.

Archives AFP

Partage

Partager par courriel
Taille de police
Imprimer la page
Agence France-Presse
Washington

Le chef pâtissier de la Maison-Blanche, Bill Yosses, dont les desserts étaient réputés trop tenter Barack Obama et qui avait récemment régalé François Hollande de barbe à papa, va quitter ses fonctions en juin.

Bill Yosses, 60 ans, qui avait pris son poste sous l'administration George W. Bush, dirigeait les pâtissiers de la Maison-Blanche depuis sept ans.

Le chef a indiqué dans une interview au New York Times qu'il partait pour New York, rejoindre son époux d'une part, et également promouvoir une nourriture saine dans une association, après avoir été inspiré par Michelle Obama, championne de la lutte contre l'obésité.

M. Yosses a ainsi raconté au journal comment, à la demande de l'épouse du président Barack Obama, il faisait des portions plus petites et remplaçait le beurre par des purées de fruits.

Dans un communiqué de presse, l'épouse du président a indiqué qu'elle était «très triste» de voir partir M. Yosses et lui a rendu hommage pour le travail accompli.

Le chef a «non seulement créé les plus délicieux des desserts pour toute occasion, que ce soit des anniversaires ou des visites d'État, mais il a été un partenaire important dans la mise en place du jardin de la Maison-Blanche, afin de bâtir un avenir sain pour la prochaine génération».

Le successeur de M. Yosses n'a pas encore été choisi.

Il y a quatre ans, il avait été conseillé à Barack Obama, apparemment très tenté par les talents du chef, de modérer sa consommation de desserts. Un examen médical de routine avait décelé un taux de cholestérol un peu trop élevé.

Les cuisiniers de la Maison-Blanche «font de bons desserts», s'était amusé le porte-parole d'alors de la Maison-Blanche, Robert Gibbs.

Le mois dernier, le chef pâtissier avait créé pour la visite d'État du président français un dessert à base de mandarines de Floride et ganache au chocolat de Hawaï, suivi de mignardises aux couleurs tricolores, avec sirop d'érable du Vermont, biscuits à la lavande et barbe à papa.




publicité

publicité

Les plus populaires : Actualités

Tous les plus populaires de la section Actualités
sur Lapresse.ca
»

publicité

publicité

Autres contenus populaires

publicité

image title
Fermer