Village du Haut-Canada Une journée à voyager dans le temps

Professions, artisanat et vie à la ferme

Votre journée commence par la découverte de plus d’une quarantaine de bâtiments authentiques qui ont été préservés non seulement des ravages du temps, mais aussi des inondations requises lors de la construction de la Voie maritime du Saint-Laurent.

Au Village du Haut-Canada, chaque porte s’ouvre sur un pan d’histoire. Entrez dans la forge, la menuiserie, l’imprimerie, la ferblanterie, la tonnellerie et la cordonnerie pour admirer les artisans d’autrefois à l’œuvre, mis en scène par des interprètes anglophones et francophones vêtus d’habits d’époque. Respirez le pain frais et le cheddar vieilli, préparés selon les recettes d’antan à la boulangerie et à la fromagerie, et faites-en provision au magasin général.

Visitez les fermes Louck, Tenant et Ross pour voir les écarts technologiques entre les familles de l’époque, puis découvrez les habitudes de cuisine et de conservation des aliments permettant de survivre aux rudes hivers.

Un dîner en toute simplicité

Petits et grands appétits peuvent être comblés directement sur le site, selon différentes formules :

➭ Restaurant à service complet, l’hôtel Willard propose un menu aux spécialités anglo-saxonnes; pensons ici au Welsh rarebit (croque-monsieur traditionnel) et à la soupe aux pois, entre autres exemples.

➭ Le Café du Village prépare de délicieux sandwichs au cheddar fondu sur pain très local, à accompagner d’une soupe et d’un dessert.

➭ Le restaurant Harvest Barn sert une cuisine réconfortante de casse-croûte et des mets légers.

➭ Le plaisir décadent de mordre dans une pâtisserie Queues de Castor bien chaude aide à faire oublier que son invention date seulement de 1978.

Industries et transport

Bien avant l’électrification des régions, ce sont les cours d’eau et la vapeur qui alimentaient les divers types d’équipement. Après un bon repas, poursuivez votre parcours vers le moulin, la scierie et la lainerie pour vivre l’aube de la révolution industrielle et comprendre comment la machinerie d’autrefois faisait naître des produits et biens essentiels tels que la farine, le bois d’œuvre et la laine.

Plus d’une vingtaine de chevaux s’affairent un peu partout sur le site à labourer les champs ainsi qu’à tirer des charrettes et une barque riveraine dans lesquelles vous pouvez embarquer. Montez à bord du train miniature (pour un léger supplément) pour admirer le fleuve St-Laurent et le parc Crysler tout en écoutant une piste audio retraçant une bataille victorieuse des forces britanniques et canadiennes contre l’envahisseur américain.

Les nombreux visages de l’histoire canadienne

Des communautés longtemps sous-représentées ont pris part à l’épopée des plus brillants exploits. Une exposition permanente consacrée à l’histoire des Noirs à Crystal Hall met en lumière des figures légendaires, comme le soldat John Cosley et la première enseignante noire de Cornwall, Victoria Lewis. Au Centre de découverte, une œuvre mohawk rend hommage à la présence millénaire, aux traditions et aux cultures vivantes des trois peuples autochtones du territoire, soit les Premières Nations, les Inuit et les Métis.

Une nouveauté cette année : l'Expo culturelle des Premières Nations aura lieu les 15 et 16 août 2026. Les visiteurs et visiteuses pourront assister à des démonstrations de crosse, de danses traditionnelles, de musique et de tambours autochtones, en plus de profiter de la présence d'artisans et d’artisanes ainsi que de délicieux plats dans cette célébration qui s’adresse à un public de tous les âges.

L’heure du thé

Concluez votre aventure avec une tradition britannique propice à la détente : le thé d’après-midi. Dans sa plus belle porcelaine, l’hôtel Willard sert des plateaux étagés de sandwichs, de scones et de desserts qui complètent à merveille votre choix d’infusion. Bref, un moment agréable — parmi tant d’autres — pour vous remémorer cette journée vécue simplement, comme au bon vieux temps.

À moins, bien sûr, que vous passiez la nuit dans l’une des deux maisons d’invités et que vous prolongiez le plaisir ?

Deux raisons de revenir à l’automne et à l’hiver

PumpkInferno

Certains soirs d’octobre, le Village propose une promenade nocturne illuminée par plus de 9 000 citrouilles taillées à la main aux designs spectaculaires. Parcourez les rues et les chemins historiques d’une zone thématique à l’autre, de la pop des années 1980 aux jeux interactifs.

Village en lumières

Vivez la magie des Fêtes dans un décor enchanteur, certains soirs du 27 novembre au 2 janvier. Plus d’un million de lumières transforment le Village en un véritable pays des merveilles hivernales, à découvrir à pied ou dans le cadre du forfait Promenade en calèche. L’expérience attire tant de gens que vous pourriez même croiser le père Noël…