Qui a dit que la collation ne pouvait aller de pair avec une bonne alimentation ? Consommer des aliments santé, nutritifs, savoureux et faciles à préparer, c’est plus simple qu’on le pense. Déjà un incontournable des matins pressés avec ses smoothies sans mélangeur, l’entreprise locale Evive Nutrition arrive avec une nouvelle proposition. De parfaites bouchées de muffins prêtes à savourer en deux étapes faciles : démouler et cuire. Une collation nutritive, produite localement et prête en un tournemain.

Publié le 25 mai

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Comme bien des innovations, ces collations préparées en moins de deux sont nées d’un besoin. « Quand notre fils Louam était tout bébé, Claudia avait besoin de repos; j’ai donc profité de mon congé de paternité pour m’occuper des repas et des collations », relate Dominic Dubé, qui dirige depuis 2015 l’entreprise avec sa partenaire, Claudia Poulin. Cordon bleu du couple, le nouveau papa réalise toutefois assez vite qu’avec un petit humain dans la maison, les heures consacrées à la cuisine n’ont plus de fin.

J’ai passé tellement de temps dans la cuisine, et j’avais l’impression d’avoir constamment les deux mains dans la vaisselle. C’est là que j’ai eu l’idée de préparer nos collations maison en grande quantité, puis de les congeler en petits cubes – comme nos smoothies – pour réduire le temps de préparation.

Dominic Dubé, cofondateur d’Evive Nutrition

La recette de muffins est gagnante sur toute la ligne. À tel point que le duo entreprend de rendre la formule accessible à sa clientèle – déjà adepte de la simplicité des smoothies et des soupes Evive – afin qu’elle puisse en profiter à son tour. « Depuis presque un an, on travaille fort pour offrir à nos clients ces produits santé, sans gluten et vraiment bons ! » Et locaux, devrait-on ajouter. Parce que tous les produits Evive sont entièrement faits au Québec, même lorsqu’ils sont destinés à une distribution hors de la province.

Bien manger

Comme c’était le cas au début de leur aventure entrepreneuriale, Claudia et Dominic demeurent animés par le désir de proposer aux consommateurs québécois des solutions saines. Des collations pour gens pressés, oui, mais toujours nourrissantes. C’est pourquoi la liste d’ingrédients des bouchées de muffin Evive comporte des aliments hautement nutritifs : graines de lin, graines de chanvre, camu camu, baies d’argousier ainsi qu’une généreuse dose de fruits et de légumes.

Les propriétés nutritives :

  • 100 % à base de plantes
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Source de fibres
  • Bonne source de vitamines A et D

2 SAVEURS À DÉCOUVRIR

Banane Choco

Des muffins miniatures qui allient deux ingrédients à la complicité légendaire : la banane et les pépites de chocolat. Le secret de ces petits délices faits de farine sans gluten ? L’ajout de zucchinis. Ni vu ni connu, cet ingrédient discret rend la bouchée moelleuse à souhait et encore plus nutritive. En collation dans la boîte à lunch ou avant le soccer du samedi matin, c’est une recette gagnante chez les petits comme chez les grands, et servie sans aucune culpabilité.

Carottes

Avec de vrais morceaux de carottes et des graines de citrouille qui ajoutent le « crounch » qu’on aime tant, les bouchées de muffin aux carottes Evive procurent la satisfaction d’un muffin fait maison, sans la vaisselle ! Les amateurs de bien-être et de saveurs plus complexes y trouveront leur bonheur grâce aux notes de cannelle, de noix de muscade et de gingembre. Préparées avec des superaliments, ces petites bouchées sont idéales lorsqu’on a une fringale pendant une randonnée, après une séance de Pilates ou après un marathon… de rencontres virtuelles.

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