En Italie, la région de Toscane est réputée pour son architecture, sa culture, ses paysages idylliques – et ses vins. Bien que certains grands crus se vendent à fort prix chez les connaisseurs, les vignobles produisent également des bouteilles exceptionnelles à prix accessible. Voici quatre vins représentatifs de la région, présentés par Vins Balthazard.

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La Toscane : terre de soleil et de saveurs
Les berges côtières au climat tempéré, les valons secs et torrides ainsi que les sols riches font de la Toscane un terroir propice à la culture de cépages traditionnels comme le sangiovese, mais aussi de variétés bordelaises qui y ont trouvé leur place dans les dernières décennies. Ses vins rouges présentent souvent un parfum caractéristique de cerises et de groseilles. Fraîches et fruitées en jeunesse, les saveurs de Toscane s’épanouissent plus en profondeur dans ses vins de garde.

Poliziano

Rosso di Montepulciano, 2019

Appellation : Rosso di Montepulciano
Cépage(s) : 80 % sangiovese, 20 % merlot

À propos du vignoble
Même sans certification pour l’officialiser, le domaine Poliziano est un modèle d’agriculture biologique. Ses vignobles s’étendant sur 240 hectares sont cultivés de façon strictement manuelle, sans intervention chimique ou mécanique. « De l’élagage aux récoltes, tout le boulot est fait par les mains habiles de nos travailleurs d’expérience », explique Francesco Carletti, responsable à l’exportation. Le domaine subdivise ses vignobles en parcelles, établies en fonction des particularités du sol et du climat.

Notes de dégustation
Au premier coup d’œil, ce vin séduit par sa robe rouge rubis aux reflets violacés. Ses arômes de cerises fraîches et de baies s’accompagnent d’un parfum chocolaté et de café. L’ajout du merlot accentue les saveurs fruitées et offre un savant équilibre d’acidité, de tannins et de rondeur.

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Carpineta Fontalpino

Fontalpino, Chianti Classico, 2018 (Bio)

Appellation : Chianti Classico
Cépage(s) : 100 % sangiovese

À propos du vignoble
Non loin de Sienne, le domaine de Carpineta Fontalpino s’étend dans un décor féérique de hautes collines, dont la magie se retrouve dans chaque bouteille. « L’altitude et la composition du sol apportent des arômes frais et délicats », explique Gioia Cresti, œnologue. Pratiquant l’agriculture biologique depuis 2006, la maison cultive les vignes de sangiovese dans cinq parcelles choisies avec soin pour leur position et leurs caractéristiques géologiques. Le résultat : des crus distinctifs et surprenants.

Notes de dégustation
Le vin présente une robe rouge rubis aux reflets violacés typiques de la région. Il émane un doux parfum de prunes, de cerises et de fleurs délicates. La bouche est élégante, aérienne et épicée; l’acidité et les tannins sont en juste équilibre. Structuré, souple et polyvalent !

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Tenuta la Massa

La Massa, 2017

Appellation : IGT Toscana
Cépage(s) : 65 % sangiovese, 25 % merlot, 5 % cabernet sauvignon, 5 % alicante bouschet

À propos du vignoble
L’histoire de Tenuta La Massa, situé à Panzano, est intimement liée à celle de son propriétaire. Avant d’acquérir le domaine en 1992, Giampaolo Motta fait ses classes au sein de maisons reconnues du Chianti et par son exploration des vignobles de Bordeaux. Pour un vignoble de la région du Chianti Classico, l’assemblage non orthodoxe de La Massa va à contre-courant et se démarque parmi les vignerons locaux. « Des cépages bordelais comme le cabernet sauvignon repoussent les limites du traditionnel sangiovese en termes de structure et de temps de garde », explique Giampaolo Motta.

Notes de dégustation
Ce vin dévoile une robe rouge rubis vive et brillante, en plus d’un nez fruité et élégant qui évoque les épices, les baies rouges et des notes de chêne. Dans un tout plutôt corsé, l’attaque est dynamique et agréablement fraîche, suivie de tannins soyeux. Un produit rebelle d’une grande précision, reflétant habilement son terroir.

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Podere Sapaio

Volpolo, 2019 (Bio)

Appellation : Bolgheri
Cépage(s) : 70 % cabernet sauvignon, 15 % merlot, 15 % petit verdot

À propos du vignoble
Fondé en 1999 et récemment certifié biologique, le domaine Podere Sapaio est réputé pour ses vins frais, concentrés, équilibrés et élégants. La majorité de ses vignobles s’étend sur de vastes plaines près des berges de la mer Ligure. La complexité et la richesse des sols offrent un terreau fertile à l’innovation. « La diversité et les particularités propres de nos parcelles nous permettent de nous amuser et d’expérimenter pour faire ressortir le meilleur de chaque vigne », explique Massimo Piccin, propriétaire.

Notes de dégustation
La robe rouge rubis aux reflets violacés annonce la profondeur du vin. Les arômes qui se dégagent du verre sont ceux de petits fruits noirs, de cerises et d’épices. Le vin offre un bel équilibre entre la fraîcheur et les tannins, mis en valeur par l’attaque tout en fruit qui nous conduit à une longue finale riche et agréable. Cette jeune appellation permet d’explorer un angle différent d’un assemblage classique des cépages bordelais.

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Visitez la Toscane dans chaque bouteille
Découvrir ces vins de Toscane permet de voyager par procuration dans la multiplicité de paysages enchanteurs de cette région, de se laisser envoûter par sa cuisine chaleureuse et de s’ouvrir à ses vignerons qui réinterprètent à leur façon les traditions vinicoles de leurs terroirs magnifiques.