Depuis plus de 30 ans, les produits O Sole Mio se taillent une place dans les cuisines québécoises. Une sauce préparée comme à la maison pour un souper pressé avant l’entraînement de soccer ? Des pâtes fraîches qui transforment le repas du dimanche en célébration ? Derrière ces saveurs italiennes se trouve une aventure entrepreneuriale animée par la passion.

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Transmettre la joie de cuisiner 

C’est dans le restaurant familial de la Petite Italie que le chef Alfredo Napolitano apprend à préparer les ragù, la pasta alla genovese et les sauces transmises de génération en génération dans les cuisines de Naples. En 1994, après avoir été formé au Québec et en Europe, le jeune talent devient le chef de cuisine de Casa Napoli, au grand bonheur de son père, Giuseppe.


Mais Alfredo Napolitano nourrit l’ambition de faire rayonner ces saveurs authentiques au-delà des murs du restaurant. Avec ses frères Gennaro et Fiore et leur oncle Luigi, il fonde O Sole Mio afin de rendre la cuisine italienne accessible au plus grand nombre.

Tout commence autour de la table. C’est là que les familles et les amis se rassemblent et que naissent les moments de partage. Plus de 30 ans plus tard, c’est encore cette passion pour l’authenticité et le plaisir de se retrouver qui continuent de guider l’entreprise.

Alfredo Napolitano, chef et fondateur d’O Sole Mio

Plaisir, partage… et pâtes !

Aujourd’hui, O Sole Mio a bien grandi, mais l’esprit des débuts demeure. Fièrement établie au Québec, l’entreprise propose une gamme de pâtes fraîches et surgelées, de sauces fraîches et de plats prêts à servir pensés pour simplifier le quotidien des gens occupés. Tous les produits sont conçus pour faciliter la préparation des repas, mais aussi pour créer des moments de plaisir à partager autour de la table.


Toujours impliqué dans l’élaboration des produits, le chef Alfredo Napolitano met son savoir-faire au service de recettes authentiques. Chez O Sole Mio, la qualité des ingrédients ne fait l’objet d’aucun compromis. La marque privilégie des ingrédients simples et savoureux, dont certains sont directement importés d’Italie, et propose des produits sans additifs ni agents de conservation.

« Nous sommes fiers que nos produits soient presque tous fabriqués au Québec. Sur le goût comme sur la qualité des ingrédients, nous n’avons rien à envier à nos concurrents. Nous misons sur le savoir-faire d’ici, tout en restant fidèles à nos racines et à la simplicité de la cuisine italienne. Pour moi, c’est cette rencontre qui donne tout son sens à ce que l’on met dans l’assiette des Québécois et Québécoises », dit l’entrepreneur, avant de conclure avec un chaleureux Buon appetito !

Découvrez les pâtes et les sauces O Sole Mio


Tortellinis 4 fromages en brodo

Une recette parfaite pour les soirs de semaine, et qui continue de faire des heureux dans le thermos le lendemain : de savoureux tortellinis servis dans un bouillon parfumé. Avec un paquet de Tortellini 4 fromages O Sole Mio sous la main, cette soupe-repas se prépare en un temps record.

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Gnocchis crémeux

Quand la saison froide s’installe, rien de mieux qu’un plat généreux et réconfortant. Cette recette crémeuse à souhait marie les Gnocchi « Classique » à la Sauce Alfredo O Sole Mio, à la pancetta, aux petits pois et à une touche de citron. Le genre de souper qui réchauffe le cœur dès la première bouchée !

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Escalopes de porc à la napolitaine

On se croirait transporté dans le sud de l’Italie, autour d’une grande tablée familiale… Dans cette recette classique aux accents napolitains, les Linguine arc-en-ciel sont généreusement nappés de la populaire Sauce tomate et basilic O Sole Mio. Les pâtes accompagnent une escalope de porc croustillante gratinée de parmesan et de mozzarella. Tutto bene !

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