Tourisme Gaspésie Prolonger l’été en Gaspésie : 8 escapades coups de cœur

Les foules se font plus rares, la chaleur s’atténue et les enfants s’apprêtent à retourner en classe, mais les belles journées se prolongent toujours. Destination multifacette qui conjugue plaisirs de la mer et paysages grandioses, la Gaspésie se prête parfaitement à une escapade planifiée ou même improvisée. Et avec huit régions qui revêtent chacune un cachet unique, vous avez la pleine liberté de décider le thème que prendra cette aventure.

La Mitis

L’art et la nature en harmonie

Reconnus bien au-delà des frontières du Québec, les Jardins de Métis invitent à eux seuls à une virée gaspésienne. Ce musée vivant à ciel ouvert dévoile non seulement quelque 3 000 variétés de plantes, mais aussi une histoire qui s’écrit depuis près de 100 ans, de même qu’une gastronomie qui célèbre les produits locaux. L’art se trouve également dans les rues de Sainte-Flavie et de Mont-Joli, parées de fresques et de statues qui s’étendent jusque dans la mer. Ajoutez-y un bon repas de fruits de mer au Capitaine Homard ou Au Goût du Large, ainsi qu’un hébergement douillet au bord du fleuve, et le charme sera total.

La Matanie

Au rythme des vagues

Si les histoires de pêche vous font vibrer, ne manquez pas d’en écrire le prochain chapitre en réservant votre aventure avec Destination Haute-Mer. Leurs guides et capitaines se chargent de vous mener là où vous pouvez titiller les poissons, tels le maquereau, la morue et le bar rayé. Près de votre hôtel, au bord du fleuve, la ville de Matane vous réserve le cadre tout indiqué pour une balade suivie d’une tournée des bonnes adresses gourmandes de la région, de la boulangerie Toujours Dimanche à la Fromagerie du Littoral en passant par le Vignoble Carpinteri.

La Haute-Gaspésie

Destination plein air

Pour les adeptes de la randonnée pédestre, le parc national de la Gaspésie est un paradis qui séduit par ses défis ; pensons ici à ses paysages ponctués de montagnes. Mais l’adrénaline peut aussi monter d’un cran lors d’une sortie en kayak de mer ou en deltaplane. Dans tous les cas, il fera bon retrouver votre prêt-à-camper douillet ou votre terrain de camping à la fin de la journée. Puis, avant de rentrer à la maison, offrez-vous un déjeuner gourmand au restaurant Chez Poisson ou à l’auberge L’Amarré. Le départ laissera alors un goût un peu moins amer !

La Côte-de-Gaspé

Quand la nature se raconte

Entre falaises et montagnes, le parc national Forillon permet de combiner une croisière pour aller admirer les baleines à une immersion en nature au rythme de vos pas. Ce lieu unique se dévoile également sous un jour différent à l’occasion d’activités éducatives. Si votre curiosité n’a pas de limites, ajoutez-y une visite du Musée de la Gaspésie et du Site d’interprétation Micmac de Gespeg. N’oubliez pas de vous en mettre plein les papilles au Brise Bise ou à TÉTÛ Taverne Gaspésienne avant de regagner le confort de votre chalet.

Le Rocher-Percé

À la rencontre de la faune

Ici, la nature ne cesse d’émerveiller, notamment dans le parc national de l’Île-Bonaventure-et-du-Rocher-Percé, où elle grouille de vie. Les milliers de fous de Bassan qui occupent l’île Bonaventure chaque année offrent en effet un concert symphonique saisissant. Et la faune s’exhibe aussi lors d’une excursion en kayak de mer ou d’une randonnée au Géoparc mondial UNESCO de Percé. Il va de soi que toutes ces rencontres ouvrent l’appétit, alors installez-vous en terrasse à La Vieille Usine de l’Anse-à-Beaufils ou au Pit Caribou avant de vous diriger vers votre hébergement en bord de mer.

La Baie-des-Chaleurs

Au fil de l’eau

C’est la quiétude totale ; seuls vos coups de pagaie brisent le silence alors que vous descendez les eaux limpides de la rivière Bonaventure — ou Wagamet, en langue mi’gmaw — avec l’équipe de Cime Aventure. Pour vous délier les jambes après cette excursion sur l’eau, vous pouvez décider de vous aventurer dans le sentier du Malin. En prévision de votre festin du soir, à savourer dans votre chalet tout près de la mer, planifiez un arrêt à la Ferme Bourdages Tradition en vue de faire de généreuses provisions de petits fruits et de légumes de saison.

La Baie-des-Chaleurs

Immersion au cœur des montagnes

Nombreux sont ceux et celles qui ignorent que le parc national de Miguasha préserve une falaise fossilifère réputée mondialement. L’aventure prend ainsi un caractère fascinant ! Pourquoi ne pas poursuivre sur la même note au sentier du parc régional du Mont-Saint-Joseph ? Le moment sera parfait pour échanger sur vos belles découvertes de la journée en vous attablant au Marin d’eau douce, où les saveurs locales se mêlent aux accents du Maroc. C’est dans le confort de votre motel de bord de mer que vous sombrerez par la suite dans un sommeil profond.

La Matapédia

Émotions fortes

L’envie de relever le niveau d’adrénaline est toujours présente chez vous ? Ça tombe bien, puisqu’en plus de vous offrir des panoramas grandioses, la Via Ferrata de la Chute à Philomène vous invite à affronter parois rocheuses, poutres et tyrolienne, en commençant par la traversée de la passerelle qui surplombe l’impressionnante cascade. Après toutes ces émotions fortes, rien de tel qu’une délicieuse portion de tarte à La Vallée de la Framboise et qu’un pied-à-terre confortable dans une auberge située en bordure du lac Matapédia.