La Balade Gourmande 10 arrêts gourmands où savourer le meilleur du Centre-du-Québec

Ce n’est pas un hasard si La Balade Gourmande est l’un des rendez-vous incontournables de l’automne pour les épicuriens et épicuriennes. Avec des dégustations gratuites offertes dans 42 arrêts gourmands chez des producteurs et 8 marchés de produits régionaux répartis le long de 6 circuits signalisés, les saveurs promettent d’être aussi marquantes que les rencontres. Voici une suggestion d’itinéraire gourmand pour tirer le maximum de cet événement qui vous invite à vous régaler tout en faisant le plein de beaux paysages colorés à l’occasion de son 25^e anniversaire.

Pionnière des circuits agrotouristiques au Québec, La Balade Gourmande rassemble chaque année des dizaines de producteurs, de transformateurs et de marchés éphémères du Centre-du-Québec, pour un total de 180 participants qui offrent des dégustations gratuites le temps de deux week-ends, soit les 4 et 5 octobre, ainsi que les 11 et 12 octobre 2025, entre
10 h et 17 h.

Pour une escapade gourmande qui vous réserve de belles rencontres et qui promet de vous en mettre plein la panse, assurez-vous d’inscrire ces 10 adresses participantes à votre circuit personnalisé.

Arrêt n^o 1 :
Ferme Les Deux L

Circuit rouge

En foulant le sol de cette ferme familiale de Saint-Félix-de-Kingsey, vous avez l’assurance non seulement d’échanger avec des gens passionnés, mais aussi d’aller à la rencontre de bœufs Highland et d’autres bêtes sympathiques. Ensuite, place à la dégustation, pour le plus grand bonheur des papilles.

Arrêt n^o 2 :
Miellerie King — distillerie & hydromellerie

Circuit rouge

À Kingsey Falls, cette entreprise familiale s’affaire à redonner ses lettres de noblesse au doux nectar des abeilles. Elle élabore avec soin et créativité une gamme variée de boissons alcoolisées, ce qui comprend des eaux-de-vie, des gins, différents hydromels ainsi que la nouvelle crème Alvéole. Faite avec de la vraie crème, du caramel et de l’alcool de miel, cette concoction originale promet d’épater vos sens.

Arrêt n^o 3 :
Aux Petits Plaisirs

Circuit bleu

À Warwick, cet établissement gourmand met de l’avant l’érable sous toutes ses déclinaisons, pour le plus grand plaisir des becs sucrés. C’est même l’ingrédient vedette de la fameuse recette de saucisses croustillantes à l’érable avec leur craquante panure de céréales et de pépites d’érable qui fait leur signature. À savourer encore et encore.

Arrêt n^o 4 :
Le Verger Canard Goûteux

Circuit bleu

Située à Warwick, cette ferme agrotouristique, qui possède un verger et un élevage artisanal de canards et de lapins, dévoile un environnement bucolique pour faire la découverte des produits fabriqués sur place : cuisses, foies gras, graisse, magrets de canard, et autant de produits faits à base de lapin et de pommes sont offerts sur place.

Arrêt n^o 5 :
Le Vignoble Les Côtes du Gavet

Circuit bleu

Niché à la frontière entre Warwick et Tingwick, ce vignoble familial propose non seulement un cadre enchanteur pour une dégustation, mais aussi des vins qui expriment la richesse du terroir du Centre-du-Québec. Entre blanc, rouge, rosé, fortifié ou mousseux, vous saurez dénicher le vin qui se marie idéalement à votre palette de goût.

Arrêt n^o 6 :
La Fromagerie du Presbytère

Circuit vert

Véritable institution à Sainte-Élizabeth-de-Warwick, cette fromagerie installée dans un ancien presbytère produit une douzaine de fromages qui cumulent les éloges. En plus du célèbre Louis d’Or, qui tient son nom de la ferme, le Bleu d’Élizabeth, le Pionnier et la Religieuse font partie des fromages qui sont élaborés selon un savoir-faire méticuleux.

Arrêt n^o 7 :
La Distillerie Euclide

Circuit mauve

Cette distillerie de Victoriaville s’est donné pour mission d’innover en créant des spiritueux responsables, mais aussi en mettant sur pied une coopérative de travailleurs et de travailleuses du Québec, la première du genre dans le secteur. Son souhait : revaloriser des aliments locaux, comme la canneberge, devenue l’aromate principal de son premier gin.

Arrêt n^o 8 :
La Pintarade

Circuit jaune

Des rillettes aux saucisses en passant par les cuisses confites, la pintade et le canard se déclinent en une variété de victuailles chez ce producteur établi à Princeville. Pour l’événement, Les As du fumoir se joignent à l’entreprise afin de vous présenter une gamme de produits fumés qui sauront rehausser vos recettes automnales.

Arrêt n^o 9 :
Le Sureau de la d’Ham

Circuit orange

Source d’antioxydants et de vitamines, le sureau est un petit fruit qui pousse dans la région et qui gagne à être découvert. Cette productrice installée à Notre-Dame-de-Ham s’est donné le pari de mettre en valeur cette petite baie sucrée et d’en faire l’ingrédient vedette de ses sirops, confitures, gelées et vinaigrettes, et même de ses tisanes.

Arrêt n^o 10 :
La Grange Pardue — ferme brassicole

Circuit orange

Installée à Ham-Nord, la microbrasserie La Grange Pardue est l’endroit de prédilection où passer un bon moment de détente. Installez-vous sur la terrasse, entourée de paysages colorés, pour déguster une sélection de bières qui mettent en valeur le terroir et le savoir-faire des artisans locaux.