Qu’est-ce qu’un XTRA?
XTRA est une section qui regroupe des contenus promotionnels produits par ou pour des annonceurs. Les journalistes et photographes de La Presse n’ont pas collaboré à ce contenu promotionnel.
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IMAGE BON APPÉTIT QC POUR TOURISME CHARLEVOIX
Le savoir-faire européen et l’agriculture durable donnent vie aux saucissons secs et aux verrines en production artisanale des Viandes Bio de Charlevoix.
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IMAGE BON APPÉTIT QC POUR TOURISME CHARLEVOIX
Découvrez les qualités gastronomiques incomparables de la viande d’émeu — que ce soit en rillettes, en pâté ou en mousse de foie — au Centre de l’Émeu de Charlevoix.
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IMAGE CHARCUTERIE CHARLEVOISIENNE POUR TOURISME CHARLEVOIX
Surprenez-vous des délices insoupçonnés de la viande fumée de porc style smoked meat, des terrines fruitées de gibier et des cretons de poulet de la Charcuterie Charlevoisienne.
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IMAGE MATURIN.CA, MARCHÉ FERMIER EN LIGNE, POUR TOURISME CHARLEVOIX
Un arrêt s’impose chez le dernier transformateur de l’Agneau de Charlevoix certifié par une indication géographique protégée (IGP). En carré comme en côtelette, les produits du Véritable agneau promettent de vous épater.
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IMAGE TOURISME CHARLEVOIX
Laissez les cretons, le magret séché et le foie gras de canard de La Ferme Basque de Charlevoix vous transporter avec décadence jusqu’à la frontière de la France et de l’Espagne.
Viande et charcuteries
Les pâturages du secteur des Montagnes sont empreints de la richesse de la terre et bercés des vents vigoureux en haute altitude. Cette magie locale rend possibles des élevages d’exception et des produits fins qui sauront égayer votre plateau. Voici quelques plaisirs carnivores qui combleront votre appétit.
Découvrez Les Viandes Bio de Charlevoix Arrêtez-vous au Centre de l’Émeu de Charlevoix Découvrez Le Véritable agneau Découvrez les produits de la Charcuterie Charlevoisienne Visitez la Ferme Basque de Charlevoix
IMAGE SAFRAN NORDIQUE, POUR TOURISME CHARLEVOIX
Safran Nordique
C’est avec délicatesse et subtilité que la rare et précieuse épice surnommée « or rouge » transforme les créations gourmandes de Safran Nordique. Accompagnez vos viandes salées d’un parfait penchant sucré avec un caramel d’érable, une confiture traditionnelle de baies, des poires au brandy ou un trait de sirop au safran. Profitez de votre visite pour y déguster quelques produits et veillez à emporter quelques pistils pour rehausser, d’une minuscule pincée, vos pâtes, sauces, fruits de mer et desserts.
Aromatisez vos mets avec Safran Nordique
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IMAGE RAPHAËL BILODEAU, POUR TOURISME CHARLEVOIX
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IMAGE BON APPÉTIT QC, POUR TOURISME CHARLEVOIX
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IMAGE SIMON JODOIN, POUR TOURISME CHARLEVOIX
Bière et spiritueux
Que vous préfériez la légère fraîcheur d’une bière de microbrasserie ou la chaleur revigorante d’un alcool fin, vous trouverez le parfait accord chez Menaud. Ses bières raffinées — offertes en canettes et en bouteilles — sont le résultat d’un brassage patient et en petits lots qui préserve leur caractère artisanal. C’est aussi la première distillerie de la province à façonner des spiritueux « du grain au goulot », en capturant des arômes fruités, floraux et herbeux dans ses bouteilles distinctives d’un élégant minimalisme.
Trinquez avec les alcools signés Menaud En savoir plus sur le terroir du secteur des Montagnes
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IMAGE BON APPÉTIT QC, POUR TOURISME CHARLEVOIX
Argousier, dattes, chocolat, pommes et canneberges séchées : voilà autant de plaisirs sucrés qui transforment les produits céréaliers biologiques des Belles récoltes de Charlevoix en des mélanges de granolas des plus énergisants.
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IMAGE BON APPÉTIT QC, POUR TOURISME CHARLEVOIX
Comprenant caramel, tartinade, minimeringues et amandes grillées, la Boîte pignon érable et truffe noire de Truffe Charlevoix combine avec brio le caractère rustique de l’érable aux arômes mystérieux du champignon prisé.
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IMAGE FRANCIS GAGNON, POUR TOURISME CHARLEVOIX
Découvrez les moindres secrets du pleurote et d’autres variétés mycologiques en pot ou séchées à l’occasion d’une visite axée sur la saveur umami chez Champignons Charlevoix.
Accompagnements inusités
Les vastes champs, les forêts intouchées, les vallées bucoliques et les charmantes rues du secteur de La Malbaie vous réservent d’infinis délices. Faites preuve de spontanéité en optant pour quelques accompagnements hors du commun comme ceux-ci.
Visitez les Belles récoltes de Charlevoix Découvrez Truffe Charlevoix Visitez Champignons Charlevoix
IMAGE RAPHAËL BILODEAU, POUR TOURISME CHARLEVOIX
Fromages
S’appuyant sur un siècle d’expertise artisanale, la Fromagerie St-Fidèle propose un savoureux fromage suisse sans lactose ainsi qu’un renommé cheddar en grains frais du jour. Ses artisans et artisanes préparent également quelques créations affinées à pâte ferme dont les thèmes se veulent d’amusants clins d’œil à la région. Essayez-les au comptoir de vente ouvert au grand public, puis emportez les délices fromagers qui auront conquis vos papilles.
Mordez dans les délices de la Fromagerie St-Fidèle
IMAGE FRANCIS GAGNON, POUR TOURISME CHARLEVOIX
Pain et pâtisseries
Le parfum réconfortant des miches chaudes à leur sortie des fours annonce déjà ce qui vous attend à la boulangerie Pains d’exclamation!. Leur croûte craquante, leur cœur tendre et alvéolé de même que leur texture riche et généreuse forment un délice en soi, avant même d’y ajouter un fromage ou un pâté de votre choix. Néanmoins, tant qu’à entrer dans cette institution choyée de La Malbaie, laissez-vous aussi tenter par ses viennoiseries décadentes, ses tartelettes colorées et ses desserts traditionnels réinventés.
Gâtez-vous chez Pains d’exclamation! Découvrez les saveurs typiques de La Malbaie
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IMAGE BON APPÉTIT QC, POUR TOURISME CHARLEVOIX
Le savoir-faire français du bistro Chez Truchon sublime les délices de la mer, du fleuve et de la terre, dont l’Agneau de Charlevoix certifié IGP accompagné de houmous à la courge rôtie et nappé d’huile d’ail noir.
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IMAGE TOURISME CHARLEVOIX
À l’Auberge des 3 Canards, osez la table d’hôte cinq services pour vivre une fabuleuse aventure gastronomique rehaussée d’un traditionnel trou normand.
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IMAGE VIRGINIE GOSSELIN, POUR TOURISME CHARLEVOIX
Partagez un steak tomahawk à la cuisson impeccable et ses légumes de saison en contemplant le crépuscule sur les eaux du fleuve au restaurant Le Saint-Laurent, joyau culinaire du Fairmont Le Manoir Richelieu.
Ces tables de renom qui célèbrent le terroir charlevoisien
Les grands chefs de La Malbaie expérimentent pendant d’innombrables heures en cuisine et collaborent étroitement avec les producteurs locaux jusqu’à libérer le plein potentiel de chaque ingrédient. Prenez place à l’une des tables réputées de la région afin d’inspirer et d’orienter vos propres créations culinaires.
Visitez le bistro Chez Truchon Visitez l’Auberge des 3 Canards Visitez le restaurant Le Saint-Laurent