Fondée en 1992 ici même au Québec, l’entreprise Vinum est une véritable pionnière dans les domaines de la verrerie spécialisée, les accessoires pour le service et la dégustation, les celliers et l’équipement nécessaire pour l’aménagement de caves à vins. Tout y est afin de satisfaire autant les amateurs passionnés que les professionnels.
Qu’est-ce qu’un XTRA?
XTRA est une section qui regroupe des contenus promotionnels produits par ou pour des annonceurs.
Comptant deux adresses — à Montréal et à Québec — ainsi qu’une boutique en ligne bien garnie, Vinum se veut l’endroit par excellence pour le plaisir de « mieux goûter » les vins, champagnes, bières et spiritueux et se laisser guider pour les achats du temps des Fêtes.
Découvrez la boutique en ligne VinumUne affaire de verres
Entre la méthode « un cépage, un verre » et l’approche plus passe-partout, il y a tout un monde ! Les verres sont en quelque sorte les haut-parleurs du vin et ont une réelle incidence sur l’expérience gustative; il convient donc de choisir la « sonorité » qui vous plaît. Les experts Vinum connaissent autant les avantages des verres universels Gabriel-Glas, par exemple, que les particularités des verres à cépages (cabernet sauvignon, pinot noir, chardonnay et bien d’autres) de la Maison Riedel.
Astuce : toujours sentir son verre avant de l’utiliser afin d’éviter que les résidus de savon, la poussière ou les odeurs de cuisine compromettent les arômes délicats du vin.
Bien servir le champagne
Qui dit Fêtes dit champagne ! Vinum propose justement une gamme complète de produits destinés à ces bulles d’exception afin de les servir fraîches (et non froides) et de les déguster aussi adéquatement que joliment; pensons aux seaux à glace, aux housses refroidissantes, aux flûtes ou aux coupes élégantes.
Astuce : les hôtes plus audacieux qui s’initient au sabrage doivent à tout prix éviter les coups secs. Il faut repérer le joint de la bouteille sur le goulot et faire glisser le sabre d’un mouvement continu le long de cette veine.
Les accessoires autour de la bouteille
En complémentarité aux verres à vin se décline une série d’accessoires incontournables. Il suffit de penser aux tire-bouchons Laguiole, aux carafes presque architecturales de Riedel ou encore aux outils de préservation (qui peuvent conserver une bouteille entamée pendant plusieurs mois !) des marques Coravin ou Zzysh.
Astuce : pour bien carafer le vin, placer la carafe vide au frigo 15 minutes avant d’y verser la bouteille afin de maintenir une température de service adéquate.
Des conseils éclairés pour choisir son cellier
Les conseillers Vinum cumulent 30 ans d’expérience en importation et fabrication de celliers et pourront facilement en clarifier les principes de base. Cellier de garde ou de service ? À quel endroit de la maison sera-t-il installé ? Pour combien de bouteilles ? Voilà autant de pistes de réflexion à aborder avec eux pour prendre la meilleure décision qui soit.
Astuce : le mot d’ordre pour une conservation de vin optimale est stabilité; idéalement entre 12 et 14 degrés Celsius.
En vogue, ces spiritueux
Difficile de trouver un cadeau original pour ceux et celles qui ont déjà tout… En vue de satisfaire les exigences des fins connaisseurs, Vinum propose une sélection de carafes aux lignes épurées LSA ainsi que de magnifiques verres Shtox ou Norlan, conçus précisément pour le scotch, le whiskey et le bourbon.
Astuce : les glaçons en inox constituent une fabuleuse idée-cadeau pour rafraîchir le nectar ambré sans pour autant le diluer.
Passion création de cocktails
Selon Vinum, un bar complet est généralement constitué de trois grands éléments : des verres à cocktails emblématiques (pour Moscow mule, martini, negroni, alouette !), des outils dignes des pros (mélangeur à cocktails, pilons, mesures, etc.) et des ingrédients (sirops et amers) qui verront la créativité du créateur de cocktails s’exprimer pleinement. Il suffit de visiter la boutique ou le site web pour se laisser inspirer !
Astuce : pour obtenir des glaçons plus transparents et avec moins de bulles d’air apparentes, faire bouillir l’eau pendant quelques minutes avant de remplir le bac de glaçons.