C’est il y a 10 ans, en Inde, que Patrice a dégusté sa première vraie gorgée de gin. L’univers des saveurs, fascinant, lui a rappelé la complexité des parfums de ce spiritueux. Allié incontournable de votre mélangeur à cocktail et des bons moments entre amis, le gin voit sa popularité exploser au Québec : il n’y a en effet jamais eu de plus belle ère pour découvrir cet alcool. Devant la panoplie de choix offerts sur le marché, Monsieur Cocktail vous dévoile ici quelques coups de cœur personnels parmi les 145 gins qu’il a eu le plaisir de goûter cette année à l’occasion de la rédaction de son dernier livre.

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À PROPOS DE MONSIEUR COCKTAIL

En 2012, Patrice Plante a quitté son emploi au gouvernement pour suivre sa passion : la création de cocktails. Nommé « Meilleur mixologue de l’année 2018 » aux Lauriers de la gastronomie québécoise et lauréat du prestigieux prix « Meilleur livre de cocktails au monde » en 2017 grâce à son ouvrage L'aventure de la mixologie, il a fondé l’entreprise Monsieur Cocktail afin de permettre à tout un chacun de devenir un pro du cocktail à la maison.

Toujours dans ce désir de simplicité et de plaisir, Monsieur Cocktail a fait paraître le 21 octobre dernier sa bible des gins québécois : Tout sur les gins du Québec, un incontournable qui passe en revue 145 gins d’ici. L’ouvrage propose 210 recettes de cocktails à base de gin et offre une myriade d’idées pour savoir comment maximiser les saveurs de vos gins préférés.

En savoir plus sur Monsieur Cocktail

Gin Km12

Inspiré par la richesse de la forêt boréale

CRÉDIT PHOTO : CANOPÉE MÉDIAS

Découvrir ce produit, c’est comme marcher longuement en forêt un matin de printemps. Des arômes tout en fraîcheur prennent place en bouche, avec de subtiles notes légèrement boisées et fruitées. Parmi les ingrédients : les bourgeons de sapin baumier, le poivre des dunes, les nards des pinèdes, la feuille de framboisier sauvage et le myrique baumier, cueillis à la main dans l’environnement même de la distillerie. À déguster sur glace, avec votre tonique préféré ou dans un cocktail de votre cru.

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Jardin Verde

Pour un gin tonique au concombre réussi

CRÉDIT PHOTO : JOSIANE DE LA SABLONNIÈRE

Frais et polyvalent, le gin québécois Jardin Verde se révélera parfait pour créer des cocktails rafraichissants et des gins toniques au concombre pendant les Fêtes. Distillé en petits lots à Montréal, il promet un éventail d’expériences sensorielles grâce à sa touche de concombre et à ses notes sous-jacentes de menthe, de basilic et de romarin. Sa teneur réduite en alcool saura plaire à ceux qui recherchent un style de vie sans demi-mesures.
Un gin tout léger à essayer et qui deviendra rapidement un classique pour toutes les occasions.

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Portage

Un dry gin québécois ancré dans la tradition

Élégant et soyeux, Portage prend la forme d’un véritable retour aux sources. Sa préparation artisanale lui confère une texture et une précision fidèles à la plus pure tradition des London Dry Gin. En bouche, la baie de genièvre, la coriandre et l’angélique procurent une amorce herbacée, légèrement forestière. Puis l’ensemble laisse une douce sensation de fraîcheur, avec une pointe de soda tonique. L’essence même du gin Portage : l’esprit des forêts de la Belle Province.

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Le Violette

Tout simplement unique !

CRÉDIT PHOTO : LÉA SOULIGNY

Le profil aromatique unique du Violette, un gin haut de gamme, est marqué par l’utilisation de fleurs ainsi que d’un ensemble d’aromates envoûtants et exotiques. Essayez-le dans le Punch de Violette (pour 4 à 6 personnes) : dans un bol à punch, mettez une poire, une demi-grenade, une orange, du romarin et quelques canneberges. Ajoutez 240 ml (8 oz) de gin Violette, 180 ml (6 oz) de jus de grenade, 500 ml (17 oz) de soda à l'orange sanguine et 100 ml (3,5 oz) de soda. Brassez le tout et dégustez.

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Dry Gin Boréal de NOROI

Raffiné et innovant

CRÉDIT PHOTO : DISTILLERIE NOROI

Fièrement produit à Saint-Hyacinthe, ce dry gin boréal est fabriqué à base de thuya occidentalis. Créé grâce à une méthode unique mariant la distillation classique à la distillation à froid, ce spiritueux de caractère offre une belle fraîcheur en bouche. Son mélange d’épices et ses aromates variés, comprenant le genévrier, le fenugrec, la cardamome et l’orange, rappellent en tous points la forêt boréale. Le cadeau parfait des Fêtes à offrir à vos proches amateurs de spiritueux québécois.

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St. Laurent Gin Citrus

Fraîcheur d’agrumes, de menthe et de basilic

CRÉDIT PHOTO : NESRINE BRIKCI

Inspirés par un voyage sur les côtes d’Asie du Sud-Est, les artisans de la Distillerie du St. Laurent ont concocté le parfait allié du gin tonique, dans lequel les notes de yuzu japonais et de kumquat vietnamien sont à l’honneur. Les agrumes sont distillés à froid dans un alambic vacuum afin de préserver la fraîcheur et l’intensité des huiles essentielles; la menthe du Québec et le basilic complètent la palette aromatique. Un gin à essayer en mojito ou en sangria blanche !

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Clever Mocktails

Des gins sans alcool à boire sans modération

Le Gin sans alcool Clever, le G&Tonic — doublement médaillé d’or à la prestigieuse San Francisco World Spirits Competition — et le G&Tonic Rose sont fabriqués à partir d’herbes et d’épices infusées, puis distillées dans un alambic en cuivre pour capturer leurs saveurs vibrantes. Les notes de cardamome, de graines de coriandre, ou de citron yuzu, parfument votre mocktail faible en calories et en sucre, sans compromis sur le goût ni sur le plaisir. Offres spéciales des Fêtes à découvrir en ligne.

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Le negroni 100 % Québec de Monsieur Cocktail

CRÉDIT PHOTO : ANNIE FERLAND

  • 45 ml (1,5 oz) de gin québécois
  • 22 ml (0,75 oz) de liqueur Amer Amer
  • 22 ml (0,75 oz) de vermouth rouge Rouge Gorge
  • Zeste d'orange (pour décorer)

Dans un verre à mélanger, verser tous les ingrédients liquides et ajouter des glaçons. Remuer le tout à l'aide d'une cuillère ou d'une paille jusqu'à ce que vos doigts deviennent très froids. Filtrer la préparation à la passoire dans un verre Old Fashioned muni d'un gros cube de glace. Décorer le cocktail d'un zeste d'orange.

Découvrez la recette complète sur le site de Monsieur Cocktail