Parce que les derniers mois ont appris à tout un chacun à apprécier les petits plaisirs de la vie, toutes les occasions sont bonnes pour se rassembler autour des produits d’ici. Ça tombe bien, car l’été est la saison idéale pour acheter local et découvrir ce que le territoire québécois a de plus savoureux à offrir. Portraits de trois producteurs locaux qu’on trouve chez Rachelle Béry et qui sont à ajouter à son assiette.
Qu’est-ce qu’un XTRA?
XTRA est une section qui regroupe des contenus promotionnels produits par ou pour des annonceurs.
Déjeuner réinventé, avec Merveilles d’abeilles
Merveilles d’abeilles (Carmen Serrano Rodriguez et Jonathan Lessard)
Un parc, une couverture, un panier de provisions et surtout un pot de miel brut provenant de la ferme Merveilles d’abeilles : tous les ingrédients sont réunis pour commencer les vacances du bon pied ! Depuis leur ferme familiale à Saint-Didace, Jonathan Lessard et Carmen Serrano Rodriguez se font les complices des déjeuners en pratiquant une apiculture artisanale soucieuse de l’environnement. Les abeilles bénéficient d’une grande diversité florale dans des champs sans insecticides pour butiner et le miel est récolté à la main.
De simple passe-temps, l’apiculture est vite devenue un métier pour ce couple de la ville tombé amoureux de la campagne. Même leur jeune fille Dafné met la main à la pâte ! En plus des miels liquides et bruts, Merveilles d’abeilles propose un éventail complet de produits de la ruche.
Nous avons craqué autant pour leurs excellents produits que pour Jonathan et Carmen, qui placent au cœur de leur démarche le respect des abeilles et des écosystèmes.
Christine Barcelo, propriétaire du Rachelle Béry de la rue Beaubien, à Montréal
Collation sur le bord de l’eau signée Purpop
Purpop (Antony Damour et Marie-Ève Laprise)
Quoi de mieux qu’une friandise glacée pour satisfaire les petits et les grands après la baignade ? Purpop redéfinit l’heure de la collation avec ses barres glacées 100 % naturelles. Cette entreprise de Sherbrooke a mis au point des produits à l’image de ses valeurs afin d’offrir aux Québécois une alimentation saine faite d’ingrédients qui subissent le moins de transformations possible.
Purpop se fait également un devoir d’encourager aussi souvent que possible les producteurs locaux. C’est pourquoi le sirop d’érable est utilisé comme agent sucrant et plus de la moitié des saveurs contiennent des fruits que l’on trouve au Québec.
Offertes en quatre saveurs chez Rachelle Béry (coco et lime; mangue et carotte; fraise, melon et basilic; et banane et menthe), les barres glacées de Purpop sont sans produits laitiers et sans gluten, en plus de convenir à un régime végétalien.
Les barres Purpop seront assurément le prochain hit de l’été ! Elles procurent le même plaisir rafraîchissant que les Popsicles, mais avec en prime le goût authentique des vrais fruits.
Caroline Deschâtelets, directrice du Rachelle Béry de la rue Saint-Denis, à Montréal
Des Jardins d’Ambroise jusqu’au barbecue
Jardins d’Ambroise (Julie Boyer)
Qu’il s’agisse d’une papillote de courgettes et de poireaux, d’une purée de courge Butternut ou d’une salade croustillante de laitue romaine et d’échalotes françaises, il n’y a jamais trop de légumes sur la table lorsqu’on organise un barbecue. Derrière ce festin débordant de saveurs se trouvent Julie Boyer et Sébastien Rivest, copropriétaires des Jardins d’Ambroise.
Depuis 2015, leur ferme familiale située à Saint-Ambroise-de-Kildare, dans Lanaudière, produit des légumes biologiques d’une fraîcheur inégalée. Dans un grand respect pour l’environnement et le bien-être de ses clients et employés, la ferme n’utilise ni engrais ni pesticides chimiques de synthèse, et encore moins d’organismes génétiquement modifiés (OGM). Pour protéger ses cultures des espèces nuisibles et des maladies, elle doit faire preuve d’ingéniosité en utilisant des filets, des engrais verts et des rotations annuelles, ce qui a pour effet de favoriser la biodiversité et la santé des sols.
Une ferme bio et locale comme on les aime. Tout en cultivant des aliments sains d’une grande qualité, elle pose des gestes concrets pour la planète et les générations futures.
Annie Pelletier, directrice du Rachelle Béry de Boucherville
Fière ambassadrice des produits d’ici
Tout comme Merveilles d’abeilles, Purpop et les Jardins d’Ambroise, de nombreux artisans et producteurs d’ici peuvent compter sur Rachelle Béry pour toucher les Québécois. L’achat local est bien ancré dans les valeurs de l’entreprise, où une très grande place est faite aux produits qui proviennent du Québec. « Comme nous sommes une enseigne de proximité, nous allons toujours privilégier les produits locaux », indique Caroline Desautels, directrice de la mise en marché chez Rachelle Béry. Elle poursuit : « Pour nous, c’est important de faire découvrir les artisans locaux aux clients et d’encourager l’économie québécoise. Notre structure permet de faire entrer sur nos tablettes de petits joueurs et, par conséquent, d’avoir une grande variété de produits d’ici. »
Rachelle Béry compte 10 épiceries dans le Grand Montréal, Québec et Saint-Sauveur.
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