La plus grosse chaîne de restauration rapide japonaise se lance à l'assaut du reste de la planète en ouvrant des restaurants à hamburgers en Europe et aux États-Unis.

Publié le 24 janv. 2011
RELAXNEWS

MOS Burger gère 1370 restaurants au Japon et environ 200 restaurants en Chine et en Asie du Sud-Est, mais la chaîne a les yeux rivés sur l'Occident, plus particulièrement l'Europe et l'Amérique du Nord. 

Les dirigeants savent que la concurrence sera rude. La chaîne de hamburgers devra affronter sur leur propre terrain des géants de la restauration rapide comme McDonald's, Burger King et Wendy's, mais elle jouera à fond la carte nippone en mettant en avant ses spécificités culturelles. 

Alors que la mode des sushis a pris l'Europe et l'Amérique de court, MOS Burger espère que ce nouveau goût occidental pour tout ce qui touche au Japon lui permettra d'attirer des clients. 

Au menu, on trouve des burgers au riz et des burgers au poulet teriyaki.

«Puisque nous sommes dans un pays asiatique, nous avons articulé notre développement à travers l'Asie depuis 1991 en montrant notre engagement pour le continent asiatique», selon un communiqué de MOS Burger. «Ces dernières années, nous avons reçu beaucoup de questions de la part de personnes à l'étranger qui ont goûté les plats des restaurants MOS, que ce soit au Japon ou dans d'autres pays, demandant 'quand est-ce que vous ouvrirez un MOS dans mon pays?'». 

«Cela nous a donné l'assurance que nos burgers aux goûts japonais ont un goût qui est acceptable pour le reste du monde», poursuit le communiqué.

MOS Burger a de nombreux admirateurs au Japon, en raison de sa politique qui consiste à ne cuire les ingrédients qu'une fois qu'ils ont été commandés. Cela signifie que les clients doivent attendre un peu plus longtemps, mais que leurs plats sont frais.  

La chaîne compte ouvrir environ 1000 nouveaux établissements d'ici la fin de la décennie pour augmenter sa visibilité internationale.

Le 26 décembre, la chaîne a fêté l'inauguration de nouveaux plats, le burger au poulet grillé avec une sauce orange poivre. Les mêmes affiches publicitaires ont été placardées dans tous les restaurants de la chaîne, au Japon, en Thaïlande, en Chine, à Taiwan, à Hong Kong, à Singapore et en Indonésie, dans des langues différentes, bien sûr.