Ramener à la maison cette bouteille de vin à peine entamée au resto? Ce sera possible une fois adopté le projet de loi 68, déposé hier à l'Assemblée nationale, par le ministre de la Sécurité publique, Robert Dutil.

Dans l'ensemble des autres provinces, il est possible de ramener le vin acheté en restaurant - la bouteille devra toutefois être fermée de façon hermétique, de préciser M. Dutil. On réduira ainsi la consommation à l'extérieur, réduisant d'autant les risques d'accident, explique-t-il.

Pas question de relâcher le contrôle sur la consommation au Québec, prévient-il. La loi reste «prohibitive», on veut protéger les mineurs et stopper l'économie souterraine. Aussi les policiers continueront leurs contrôles, a-t-il assuré.

Le projet de loi, dont M. Dutil attend l'adoption rapide, prévoit aussi que les enfants seront désormais acceptés jusqu'à 23 h, sur les terrasses où l'on sert de l'alcool - la règle actuelle prévoit 20 h. L'obligation d'être accompagné d'adultes est bien sûr maintenue.

Aussi, les «gérants» des débits de boissons seront désormais soumis aux mêmes règles que leur patron, le détenteur de permis; ils devront montrer patte blanche, et ne pas avoir de dossier criminel.

Pour le ministre Dutil, beaucoup de mesures étaient attendues par la population. «Il faut mieux refléter la réalité d'aujourd'hui», plaide-t-il, rappelant que le projet de loi reflétait les consultations faites auprès des organismes et associations de ce milieu. Il faut moderniser une loi qui était inchangée depuis près de 20 ans. Aussi, on permettra à un établissement de fonctionner avec un seul permis, même s'il compte plusieurs endroits où l'on peut acheter de l'alcool.

On précise aussi que les restaurants ne sont plus tenus de servir «un repas» pour pouvoir vendre de l'alcool. On parle plutôt de «mets» pour s'ajuster aux nouvelles tendances culinaires, d'expliquer Christine Ellefsen, président de la Régie des alcools des courses et des jeux.