Chaque semaine, Cook it simplifie la vie de ses abonnés en leur livrant les ingrédients pour concocter des recettes faciles et rapides et retrouver le plaisir de cuisiner. Déjà engagée dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, l’entreprise québécoise fait un pas de plus dans la voie du développement durable en testant la glacière pour certaines de ses livraisons.
Qu’est-ce qu’un XTRA?
XTRA est une section qui regroupe des contenus promotionnels produits par ou pour des annonceurs.
Proposer une boîte repas qui produit moins de déchets n’est pas une idée nouvelle du côté de Cook it. Déjà, en 2018, l’entreprise lançait le tout premier kit durable sur le marché du prêt-à-cuisiner. Une initiative déployée sous forme de projet pilote qui a rapidement conquis ses utilisateurs, comme l’explique Judith Fetzer, présidente et cofondatrice de Cook it. Cependant, malgré l’intérêt grandissant des abonnés pour cette option durable, la pandémie a forcé l’entreprise à la mettre sur la glace ces derniers temps.
Aujourd’hui, appuyée les précieuses leçons tirées du projet pilote, l’initiative renaît. C’est que le kit durable de l’époque — un sac isotherme souple — présentait des défis opérationnels liés au transport et limitait le client en matière d'options de livraison. Au cours des deux dernières années, l’équipe de Cook it a planché sur une solution qui répond à la fois aux attentes des consommateurs et à celles des transporteurs. De cette réflexion est née la glacière Cook it.
MARII PHOTOGRAPHE
La glacière Cook it
Depuis ses débuts, Cook it innove en offrant à ses abonnés une nouvelle façon de consommer en alimentation. Pas seulement pour demeurer innovants et répondre aux demandes d’un marché de plus en plus conscientisé, mais aussi pour demeurer fidèles à nos valeurs fondatrices, nous devons maintenir le cap vers une entreprise toujours plus responsable.
Judith Fetzer, présidente et cofondatrice, Cook it
Élever les standards de l’industrie
Malgré l’interruption de l’option « kit durable » pendant la pandémie, la PME a profité de cette période pour consolider ses bases en matière de durabilité. Cook it s’est notamment dotée de conseillers en développement durable, officialisant ainsi le premier service de l’entreprise voué aux questions de durabilité. L’expertise de ces spécialistes a permis de clarifier les objectifs d’impact de l’entreprise, d’étudier les meilleures pratiques adoptées partout dans le monde et d’explorer de nouvelles avenues.
MARII PHOTOGRAPHE
Judith Fetzer, présidente et cofondatrice, Cook it
Devenir la meilleure façon de manger, c'est chercher constamment à s'améliorer. En adoptant cette mission, notre ambition est d’élever les standards de l’industrie en posant des gestes concrets pour avoir un impact social, économique et environnemental positif.
Judith Fetzer, présidente et cofondatrice, Cook it
Le modèle d’affaires plus durable que vise la pionnière de la boîte repas au Canada s’inscrit dans le prolongement de la philosophie qu’elle prône depuis ses débuts. Pensons à la lutte contre le gaspillage alimentaire grâce à la livraison d’ingrédients préportionnés avec exactitude pour les besoins des clients; à la revalorisation des ingrédients non utilisés en leur donnant une seconde vie ou en les acheminant vers des banques alimentaires; à un approvisionnement local qui privilégie les circuits courts, avec le moins d’intermédiaires possible; et au respect de la saisonnalité des aliments, pour que les gens retrouvent le plaisir de cuisiner les ingrédients d’ici au moment où ils offrent un maximum de fraîcheur.
Cook it convoite la certification B Corp
En 2021, Cook it a soumis sa candidature en vue d’obtenir la certification B Corp, un sceau qui est reconnu à l’échelle internationale et octroyé aux entreprises répondant aux plus hauts standards en matière de responsabilités sociale et environnementale, de transparence et de gouvernance. Seules quelques entreprises québécoises peuvent se targuer d’être titulaires d’une certification B Corp.
Nous sommes très fiers de notre candidature B Corp puisque Cook it a été fondée sur la base de ces mêmes engagements et exigences en matière de développement durable. Cette certification serait la concrétisation de nos innombrables efforts afin d’assurer de bonnes pratiques de gouvernance, de responsabilité sociale et d’innovation au sein de notre entreprise.
Judith Fetzer, présidente et cofondatrice, Cook it
Pas question, pour Judith Fetzer et l’équipe de Cook it, de s’asseoir sur leurs lauriers ! Dans les installations de l’entreprise montréalaise, on cherche sans cesse comment améliorer les pratiques. « Parce que nous croyons que la meilleure façon de manger va bien plus loin que l’assiette », conclut la cheffe d’entreprise.