Puisque Noël rime avec bon temps en famille, pourquoi ne pas en profiter pour inviter les entreprises familiales d’ici à votre table ? Portrait de cinq marques locales et de leurs produits exclusifs à votre épicier Metro qui vous permettront d’égayer vos menus des Fêtes.
Qu’est-ce qu’un XTRA?
XTRA est une section qui regroupe des contenus promotionnels produits par ou pour des annonceurs.
PREMIÈRE MOISSON
Fondée en 1992 par la famille Colpron-Fiset, Première Moisson a été la première boulangerie à utiliser de la farine de blé de provenance locale. Ces blés, cultivés au Québec sans intrants chimiques, sont issus de l’Agriculture Raisonnée®, laquelle est basée sur le respect du grain et de la terre.
Chaque année, les pains Première Moisson spécialement conçus pour les Fêtes ajoutent une touche de magie avec leurs formes et saveurs festives !
Manon Kirouac, directrice des communications à Première Moisson
À essayer absolument : le pain choco-canneberges, à la mie tendre et onctueuse. Savourez-le simplement grillé et beurré, ou alors faites-en des croûtons garnis de chèvre chaud et de confit d’oignons.
LAITERIE ÓRA
Derrière cette sympathique entreprise familiale de Rivière-du-Loup se cachent Jean-Mathieu D’Amour et Kim Belzile, deux amoureux qui dirigent ensemble une ferme autosuffisante. Ici, les vaches laitières sont nourries avec les fourrages cultivés sur place, tandis que les poules jouissent d’une grande liberté. C’est aussi à la Ferme d’Amour qu’on fabrique le lait entier non homogénéisé et le lait chocolaté Óra, deux délicieux produits ayant subi un minimum de transformation.
Grâce à son irrésistible petite crème sur le dessus, notre lait entier accompagne à merveille les biscuits du temps des Fêtes. Paraît-il qu’il fait le bonheur du père Noël !
Jean-Mathieu D’Amour, fondateur de la Laiterie Óra
K POUR KATRINE
Des allergies sévères dans la famille, une créativité débordante et une volonté d’offrir une cuisine sans compromis : voilà qui résume bien la petite histoire derrière le succès grandissant de K pour Katrine. Néanmoins, nul besoin d’avoir une alimentation sans gluten et sans produits laitiers pour succomber à ses idées-recettes et à ses petits gâteaux moelleux offerts en exclusivité chez votre épicier Metro : ils sont parfaits pour garnir une table sucrée de minuit !
Chez moi, le dessert traditionnel de Noël, c’est une tarte aux pommes géante !
Katrine Paradis, cofondatrice de K pour Katrine
Servies dans des feuilles de laitue Boston, ces bouchées festives au saumon à l’aneth débordent de saveur et de textures.
Voyez K pour Katrine en action
Crémy
Crémy, c’est avant tout Rémy Couture, un talentueux chef pâtissier montréalais à la signature unique. Après avoir fait ses preuves ici comme à l’étranger, Rémy s’est lancé en affaires en 2011, au plus grand bonheur des becs sucrés.
Une vraie table de Noël, c’est une table sucrée ! Chez nous, ma mamie était LA reine des desserts.
Rémy Couture, pâtissier
Les desserts de Crémy redéfinissent la décadence. En témoignent son Brownie Knock-out aux noisettes et sa toute nouvelle Tarte Forêt-Noire exclusive à votre épicier Metro : madeleine aux griottes, ganache, crème chantilly, sablé cacao et copeaux de chocolat noir… Ça promet !
Famille Fontaine
Dirigée par une famille tissée serrée, cette entreprise familiale bien de chez nous produit du bœuf de première qualité depuis déjà 30 ans. Chez Famille Fontaine, les valeurs familiales, le bien-être animal et le respect de l’environnement figurent au cœur des priorités.
Vendus en exclusivité chez votre épicier Metro, les médaillons de filet mignon sont d’une tendreté incroyable. Nappés d’une onctueuse sauce au porto, au miel et à l’estragon, ils promettent d’être le clou de la soirée.
Servez ces filets mignons sauce au porto et à l’estragonLe secret d’une tourtière mémorable ? Le mélange de veau, de porc et de bœuf.
Alex Fontaine
