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Bon Matin

Bon Matin, des pains qui réconcilient plaisir et valeurs nutritives

En matière de pains de qualité, nutritifs, authentiques, sans gras et sans sucres ajoutés, aucun colorant ou arômes artificiels, les pains Bon Matin se démarquent. Le nutritionniste Hubert Cormier nous explique comment la gamme de pains Bon Matin sans gras et sans sucres ajoutés, fièrement préparés et distribués au Québec, réconcilient mieux-être, santé et bonheur en bouche.

La recette gagnante

« Les pains Bon Matin Festin de grains, Blé intégral, 100 % blé entier, Blanc avec grains entiers et Multigrain proposent une importante quantité de fibres », signale d'emblée le nutritionniste, reconnu pour faire rimer alimentation équilibrée et plaisir de la table. Ce quintette de pain tranché est aussi à la base de plusieurs recettes qui font l'unanimité pour leurs valeurs nutritives et leur caractère nourrissant, loin de certains produits parfois même un peu ternes.

Comment choisir un pain de qualité ?

Hubert Cormier nous invite d'abord à jeter un oeil sur les valeurs nutritives et la liste d'ingrédients affichées sur les emballages. Il rappelle que cette liste expose en ordre décroissant les composantes alimentaires. « C'est nécessaire parce qu'au moment de comparer, nous pouvons savoir si le pain est essentiellement constitué de grains entiers ou s'il contient des grains raffinés, donc de la farine enrichie », explique-t-il.

L'importance de veiller au grain

La nuance entre grains entiers et grains raffinés est donc importante à connaître. « Le terme "grains entiers" indique que toutes les parties du grain sont préservées, ce qui nous permet, à chaque bouchée, de bénéficier du plein potentiel des fibres, des vitamines et des minéraux », précise Hubert Cormier.

Quant aux grains raffinés, « ça signifie qu'une ou deux composantes du grain sont retirées, en général le son et le germe, plus sensibles au rancissement ». Par obligation, l'industrie doit alors ajouter une farine de blé enrichie, c'est-à-dire de la simple farine blanche privée de certains apports nutritifs. Quant au terme "multigrain", il signifie qu'une variété de grains, raffinés ou non d'ailleurs, compose le pain. À ce chapitre, le docteur en nutrition se fait rassurant : « Ces pains Bon Matin ne contiennent ni gras ni sucres ajoutés, et surtout, les grains sont toujours entiers! »

Tranches de vie

Plusieurs études confirment les effets bénéfiques des grains entiers, entre autres pour réduire le taux de cholestérol sanguin et la tension artérielle. Ces fibres alimentaires permettent aussi d'éprouver plus rapidement un sentiment de satiété. Si les grains entiers agissent sur le maintien ou la perte de poids et sur la santé intestinale, leurs composés antioxydants contribuent également à diminuer les risques de développer un cancer.

Le pain Festin de grains comprend de la farine de blé entier intégrale, des graines de lin, du gruau de seigle, des flocons d'orge et du blé concassé. Deux tranches contiennent 210 calories, 4 grammes de lipides, 33 grammes de glucides, 7 grammes de fibres et 9 grammes de protéines. On parle donc ici d'un apport nutritif considérable, et savoureux (!), tant pour un repas qu'une collation.

Bon Matin fait chaud au coeur

Du sandwich le plus décadent au grilled-cheese le plus amusant, le site web de Bon Matin propose plus de 100 recettes de tous les continents pour vous sustenter et faire plaisir à vos proches. Vous y trouverez même une recette d'Hubert Cormier, son délicieux croque-madame coiffé d'un oeuf nuage, très tendance pour l'automne. Une autre occasion, pour petits et grands, de célébrer la santé et le bonheur de bien se nourrir, sans faire de compromis sur le goût !

5 pains Bon Matin sans gras et sans sucres ajoutés

  • Festin de grains : 7 g de fibres et 46 g de grains entiers pour 2 tranches de 86 g
  • Blé intégral : 5 g de fibres et 38 g de grains entiers pour 2 tranches de 75 g
  • 100 % blé entier : 3 g de fibres et 32 g de grains entiers pour 2 tranches de 57 g
  • Multigrain : 4 g de fibres et 36 g de grains entiers pour 2 tranches de 65 g
  • Blanc avec grains entiers : 11 éléments nutritifs essentiels, 2 g de fibres et 8 g de grains entiers pour 2 tranches de 86 g

Découvrez les recettes savoureuses des pains Bon Matin

Découvrez la gamme de pains Bon Matin sans gras et sans sucres ajoutés

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