Antonio Park va cuisiner des plats pour la liaison Montréal-Tokyo Narita d’Air Canada.
« Il s’agit d’une occasion parfaite de marier des ingrédients canadiens à des techniques japonaises, pour rendre l’expérience à bord encore plus intéressante », a déclaré le chef, qui s’estime chez lui à Montréal comme à Tokyo, par voie de communiqué.
Le menu sera par la suite servi à bord des vols Toronto-Tokyo Haneda et Vancouver-Tokyo Narita, ainsi qu’à bord des vols Montréal-São Paulo dès l’automne 2020, puis sur d’autres vols ensuite. Les passagers des classes Signature Air Canada, Économique privilège et Économique pourront goûter aux créations du chef Park.