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Qu'arrive-t-il aux plats emballés non distribués en vol?

Les aliments périssables, qu'ils soient frais (comme les salades) ou qu'ils... (Photo La Presse)

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Photo La Presse

Les aliments périssables, qu'ils soient frais (comme les salades) ou qu'ils aient été chauffés, sont jetés à la fin de chaque vol.

«C'est la réglementation imposée par Transports Canada et Santé Canada», explique Christian Aveline, chef de service général - Services en vol, pour la base de Montréal chez Air Canada.

«Il nous est interdit de réchauffer de nouveau les plats et on doit par conséquent s'en débarrasser, comme c'est le cas dans les restaurants.»

Les cannettes de boissons gazeuses, boîtes de croustilles ou tablettes de chocolat non entamées sont par contre conservées pour le prochain vol.

«Parce que nos dépenses en nourriture sont assez élevées et pour éviter de jeter des plats à la poubelle, nous maintenons un contrôle serré sur le nombre de plats dont on a besoin à bord, selon le nombre exact de passagers», ajoute M. Aveline.




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