Dans la même collection que le Goûtez Florence, dont je faisais état un peu plus tôt, Goûtez Venise est un opuscule qui se dévore littéralement.
Avec les yeux, car il est joliment et abondamment illustré, mais aussi avec l'esprit, car la lecture des commentaires sur telle trattoria, tel café ou tel restaurant fait saliver. San Marco, San Polo, Santa Croce... c'est quartier par quartier que l'auteur, Yves Nespoulous, répertorie les gargotes, bistros, bars à vin et cantines qui méritent le détour.
Il signale même plusieurs hôtels et B&B aux charmes cachés (entendez: loin de l'agitation du Grand Canal) et il dispense force conseils sur la manière de dénicher une bonne table.
Bref, il donne envie de se précipiter à la Trattoria Altanella, sur la Giudecca, pour manger un misto di pesce ou une baccalà mantecato arrosés d'un blanc du Frioul, ou encore d'aller s'accouder au comptoir de la cantinone Gia Schiavi, à Dorsoduro (le quartier qui fait face à San Marco, de l'autre côté du Grand Canal) pour siffler un ballon de rouge en grignotant des cicheti (la version vénitienne des tapas).