Récit de voyages, livre de recettes et recueil de cocktails... L'ouvrage de la journaliste Carolyne Parent, Ambiance des Caraïbes, est un peu tout cela à la fois. L'auteure y rend compte, à coup d'anecdotes et de rencontres, de l'ambiance de 10 destinations antillaises.

Y figurent les plus fréquentées par les Québécois, Cuba et la République dominicaine, tout comme les très francophones Martinique et Guadeloupe et celles, comme les Bahamas et les Bermudes, qui arborent encore leur héritage very british.

 

Chacune de ces destinations est «illustrée» par quelques recettes de cocktails (le Ti-punch de la Guadeloupe, le Dark 'n' Stormy des Bermudes...) et des «bouchées» emblématiques de la tradition culinaire locale (le tartare de thon au sésame de la République dominicaine, les crevettes au panko et à la noix de coco de la Barbade...). Et par les photos de Carolyne Parent, qui manie le Nikon avec la même assurance que la plume!

Ambiance des Caraïbes est le premier d'une série d'ouvrages à paraître dans la collection Tchin-Tchin, chez Guy Saint-Jean éditeur. Une collection qui veut inviter ses lecteurs à voyager sans quitter leur salon.

Ambiance des Caraïbes - apéros, bouchées, récits, Carolyne Parent, chez Guy Saint-Jean éditeur. 96 pages. 19,95$.