Saint-Antoine-de-Tilly en cinq adresses

Vieux de plus de 300 ans, le village de Saint-Antoine-de-Tilly aligne, le long de la rive sud du Saint-Laurent, ses belles maisons ancestrales aux charmes intacts, ses restos chaleureux et ses producteurs d'agneau, de légumes, de cidre ou de fromage. Visite en cinq adresses d'un village considéré à juste titre comme l'un des plus beaux du Québec.

1. Fromagerie Bergeron

Un arrêt obligé pour acheter des Brins de gouda frais du jour, seul fromage en grains de ce type au pays. Des grains juste assez salés, tendres, qui couinent sous la dent... On peut voir les employés en brasser des kilos derrière les larges vitrines. Les autres produits de la fromagerie, comme le gouda Bergeron classique, le Fin Renard ou le Lotbinière, ainsi que des fromages importés sont aussi en vente. L'été, un bar laitier s'ajoute au comptoir des ventes. Dommage qu'il n'y ait pas une vraie belle terrasse sur place pour déguster toutes ces bonnes choses.

3837, rte Marie-Victorin, 418-886-2234, www.fromagesbergeron.com

2. Maison Normand

Plantée sur la très belle place de l'église, cette magnifique demeure de style Second Empire a longtemps abrité le magasin général du village. Aujourd'hui, un coquet gîte de cinq chambres et une boutique d'objets importés ont investi les lieux. Les chambres, lumineuses, invitent au calme et au repos, avec leur lit confortable, leur couette épaisse et leur décoration d'inspiration indienne ou balinaise. On a craqué pour le petit-déjeuner: lassi à la mangue, pamplemousse grillé saupoudré de muscade, oeufs brouillés au saumon fumé avec concassé de tomates, rillettes de canard, confiture maison pêche et vanille...

3894, ch. de Tilly, 418-886-1314, www.gitescanada.com/8002.html

3. Du côté de chez Swann

Michèle Youinou a quitté sa Bretagne natale pour s'établir au Québec, mais a emporté outre-mer l'art de la crêpe bretonne. Dans sa sympathique petite crêperie de la place de l'église, elle réalise, sous nos yeux, des crêpes de blé ou de sarrasin aux accents du terroir. Le fromage, l'agneau, les baies, les pommes, le caramel salé et les tomates sont tous produits dans la région de Lotbinière. On rêve encore de la crêpe au gouda et agneau fumé, dégusté sur la terrasse fleurie et tout ensoleillée. Un gros coup de coeur.

3897, ch. de Tilly, 418-886-1313, www.creperiechezswann.com

4. Fonds de Saint-Antoine

Pour un accès direct au Saint-Laurent, il faut quitter le coeur du village et la place de l'église. Direction: les Fonds de Saint-Antoine, une cuvette coincée entre fleuve et falaise, où se dressent plusieurs maisons de villégiature datant de la fin du XIXe siècle. La plupart sont encore magnifiquement conservées; pour les admirer, il suffit de déambuler rue de la Promenade. Le petit parc municipal, tout près, n'a rien de spectaculaire, mais avec ses tables à pique-nique, ses bancs et sa pergola, il constitue un excellent endroit pour une pause lunch. Ou pour assister au coucher de soleil. À marée basse, on peut même descendre directement sur la berge et marcher sur la plage. Plus de 9 km de sentiers y ont été aménagés.

Le parc municipal est situé au 4578, route Marie-Victorin

5. Bergerie de Tilly 2007

Dans leur ferme plantée à l'écart du fleuve, Sylvie Boisvert et Steve Jacques se consacrent à l'élevage d'agneaux depuis 2007. Leur philosophie: pas d'herbicide ni de pesticide dans le fourrage, le moins d'antibiotiques possible pour traiter leurs bêtes. Dans la petite boutique, on peut se procurer plusieurs pièces de viande, des merguez, des cretons, mais aussi des rillettes et des pâtés de foie au romarin et au vin rouge. Il est de plus possible de faire un tour dans la bergerie pour caresser les agneaux et les chevaux.

4745, ch. des Plaines, 418-886-1338