Les bistrots parisiens ne sont pas reconnus pour leur cuisine végétarienne? Détrompez-vous. La tradition culinaire de la Ville lumière, pourtant très axée sur la bonne chère et le bon vin, fait une place de plus en plus grande à la cuisine végétarienne et végétalienne. Il est désormais aisé de visiter Paris et d'y manger végé!
Si la cuisine traditionnelle y est présente, la cuisine végétarienne n'y est pas en reste. Alors que des restaurants 100 % végétariens ont fait leur apparition, d'autres ont su s'adapter aux goûts et aux nouvelles habitudes alimentaires des Français et des touristes qui, chaque année, sont des millions à visiter Paris.
Pizzérias, bistrots, les restaurants parisiens offrent aussi un large éventail de choix pour les adeptes de cuisine végétarienne. Les adresses sont nombreuses, il y en a pour tous les goûts, pour tous les styles et pour toutes les bourses. Peu importe où l'on se trouve à Paris, les végétariens pourront se restaurer.
Saveurs Végét'Halles : au coeur de Paris
Saveurs Végét'Halles est situé en plein coeur de Paris, dans le quartier des Halles, à deux pas de la rue de Rivoli. On y propose une cuisine internationale dans un cadre convivial. Beignets de légumes, salades, rôti de champignon, boules de glaces artisanales, une carte variée de plats végétariens et végétaliens vous y attend. Il faut compter environ 16 euros (environ 25 $CAN) pour la formule du midi (entrée, plat, dessert), alors que les formules pour enfants sont proposées à 10 euros (environ 16 $CAN).
Saveurs Végét'Halles
41, rue des Bourdonnais
75001, Paris
Ouvert du lundi au samedi de 11h30 à 15h et de 18h à 22h30. Fermé le dimanche
Green Garden : l'asiatique végétarien
Vous trouverez chez Green Garden une cuisine asiatique 100 % végétarienne. Tous les plats végétariens sont sans oeufs, certains plats sont végétaliens. Potage pékinois, tofu du chef, nouilles sautées, nougat aux graines de sésame, une variété de spécialités asiatiques attendent les amateurs de cuisine végétarienne. Des menus à 10 euros (environ 16 $CAN) y sont proposés, ce qui reste tout à fait abordable pour Paris. À l'entrée du restaurant, vous pourrez également acheter des produits végétariens pour emporter.
Green Garden
20, rue Nationale
75013, Paris
www.greengarden.fr
Fermé le mardi
Ouvert les autres jours de midi à 15h et de 18h30 à 22h30
Cojean : plusieurs adresses
Pour une restauration rapide le matin ou le midi, ou encore pour une petite pause en après-midi, Cojean a plusieurs restaurants à Paris et propose un menu sain et équilibré. Si la carte n'est pas entièrement végétarienne, vous pourrez déguster chez Cojean de nombreux plats végétariens comme des soupes, salades, toastés et jus fraîchement pressés, le tout dans une ambiance zen. Que vous soyez près de la tour Eiffel, au Louvre, à la place de la Madeleine ou encore dans le quartier des Grands Magasins, il existe plusieurs adresses à Paris.
Cojean
Plusieurs adresses à Paris
www.cojean.fr
Les horaires varient d'un restaurant à l'autre. Pour plus d'information, vous pouvez consulter leur site Internet.
Avant de partir, consultez le site Internet de l'Association végétarienne de France (www.vegetarisme.fr). Vous y trouverez une sélection de restaurants offrant une carte végétarienne, à Paris comme en province, et d'ici votre voyage, des recettes à faire chez soi.