En plus de jouir d'un emplacement géographique enviable, et à quelques encablures de la ville, Mont-Saint-Hilaire offre un parcours qui témoigne d'un héritage artistique et patrimonial, le tout ponctué d'adresses qui sauront ravir les fines bouches.
L'eau à la bouche
Au pied du Mont-Saint-Hilaire se trouve un resto qui comblera les végétariens et ceux qui recherchent des options sans gluten. L'eau à la bouche est une adresse sympathique qui offre une cuisine santé pour manger sur place ou pour emporter. Le petit restaurant, dont le menu varie quotidiennement, se trouve au deuxième étage du magasin d'aliments naturels L'eau vive, une épicerie qui propose un large éventail de produits biologiques et naturels.
248, rue Saint-Georges
eau-vive.ca
Le pain dans les voiles
En sortant de L'eau vive, une odeur réconfortante de pain artisanal vous guidera vers la boulangerie Le pain dans les voiles, qui se trouve juste à côté de l'épicerie. La boulangerie, qui a également pignon sur rue dans le quartier Villeray à Montréal, est reconnue pour avoir remporté les honneurs avec une deuxième position au concours du Mondial du pain à Saint-Étienne, en France, il y a deux ans, dans la catégorie «meilleure baguette» pour sa baguette au levain.
250, rue Saint-Georges
Musée d'art de Mont-Saint-Hilaire
Les peintres Paul-Émile Borduas et Ozias Leduc étaient natifs de Saint-Hilaire. Le Musée d'art de Mont-Saint-Hilaire s'affaire à préserver leur héritage en organisant des expositions dans leurs maisons respectives, qui sont devenues des centres d'interprétation. Celles-ci rouvriront en mai, mais le Musée est ouvert toute l'année et offre des expositions temporaires sur des artistes contemporains, des ateliers artistiques et diffuse des films sur l'art. Le Musée souligne également la mémoire du sculpteur d'origine catalane Jordi Bonet, à qui l'on doit notamment la murale de la station de métro Pie-IX et le relief sur le Grand Théâtre de Québec.
150, rue du Centre-Civique
mbamsh.qc.ca
Cidrerie Cryo
Qui dit Mont-Saint-Hilaire dit pommes, et qui dit pommes dit cidre. Parmi les nombreux vergers se trouve la cidrerie Cryo, d'Hugo Poliquin, qui vend ses cidres au restaurant le Toqué! et au spa Bota Bota, dans le Vieux-Port de Montréal. Sa cuvée Prestige a remporté la médaille d'or dans la catégorie «cidre de glace tranquille» à la Coupe des nations 2013, un concours qui récompense annuellement les alcools du terroir. Cryo est ouvert le week-end pour une dégustation gratuite et commentée.
85, rang des Étangs
cidreriecryo.com
Chocolaterie la Cabosse d'or
Techniquement, la chocolaterie belge La Cabosse d'Or ne se trouve pas à Mont-Saint-Hilaire, mais à Otterburn Park. Pas grave, on se permet de tricher, car c'est tout près et si bon! Cette institution est un incontournable depuis plus d'un quart de siècle. En plus des quelque 50 variétés de chocolat fait à la main, les visiteurs trouveront de la crème glacée, un salon de thé, un «musée» qui explique la fabrication du chocolat et, pourquoi pas, un mini-golf.
973, chemin Ozias-Leduc
lacabossedor.com
Spa Mont-Saint-Hilaire
Pour ceux qui désirent relaxer, le Spa Mont-Saint-Hilaire offre un circuit de bains nordiques et des soins esthétiques dans un décor bucolique. Saunas sec et humide, bains à remous, aires de repos dans une yourte ou à l'extérieur: le visiteur trouvera ce qu'il faut pour se détendre. Dès que le temps sera plus clément, il sera possible d'obtenir des massages dans des espaces réservés à l'extérieur. Le spa se veut écologiquement consciencieux et s'approvisionne chez les marchands locaux pour plusieurs de ses produits. Le maillot de bain et les sandales sont requis, tout le reste est fourni. Aucune réservation nécessaire pour les bains.
641, chemin de la Montagne
Manoir Rouville-Campbell
Sur le bord de la rivière Richelieu s'élève le Manoir Rouville-Campbell, un bijou patrimonial de style Tudor. La seigneurie a été acquise par l'officier anglais Thomas Edmund Campbell en 1844, où il a construit son domaine tel qu'on le connaît aujourd'hui. Le monument historique, qui a passé aux mains de Jordi Bonet, puis d'Yvon Deschamps avant d'appartenir à la famille Imbeau, est aujourd'hui un hôtel de luxe qui compte deux restaurants: le Clan Campbell, qui propose en salle à manger une cuisine chic mais accessible, et le Pub Campbell, pour un menu et une ambiance plus décontractés.
125, chemin des Patriotes Sud