Découvrez notre sélection des meilleures adresses à Montauk.

Où PETIT-DÉJEÛNER?

Les amateurs de café de spécialité devraient trouver une boisson à la hauteur de leurs attentes au Coffee Tauk. On y fait un excellent macchiato et un tout aussi excellent café glacé.

Une fois caféiné, on va déjeuner chez Joni's, qui plaira tant aux granos qu'aux gloutons. Les premiers voudront commander le déjeuner du surfer, un «açaï bowl» (purée d'açaï, granola, bananes), tandis que les seconds engloutiront un wrap aux oeufs, bacon, cheddar et épinards.

Pour essayer une spécialité de la place, il faut aller au Montauk Bake Shoppe. À mi-chemin entre un croissant et un beignet, le «jelly croissant» est fourré à la gelée rouge et saupoudré de sucre à la cannelle. L'été, les gens font la queue devant cette institution dès 6 h le matin pour acheter leur café et leur petit-déjeuner.

>>> Coffee Tauk, 83, South Elmwood Avenue, 631-668-7007, nycoffeetauk.com

>>> Joni's, 34, South Etna (South Edison Street, Store 9), 631-668-3663

>>> Montauk Bake Shoppe, The Plaza, 631-668-2439, montaukbakeshoppe.com

Où DORMIR?

Montauk compte près de 3000 chambres d'hôtel ou de motel. Pendant la haute saison et les week-ends, les prix doublent. On peut alors s'attendre à payer entre 200$ et 600$ la nuit. Tant en restauration qu'en hôtellerie, les chaînes et les nouvelles constructions sont interdites. Plusieurs motels ouverts dans les années 60 sont toujours en activité.

Du lot, le Panoramic View est sans doute le plus accueillant, avec ses chambres rénovées qui donnent sur l'océan. Les studios avec cuisinette ne sont pas luxueux, mais ils sont épurés, spacieux et lumineux. On peut se prélasser autour de la piscine ou conduire pendant 10 minutes pour aller à Ditch Plains, LA plage de surf de Montauk. Ici, pas de lieu de rassemblement, pas de resto: que de la tranquillité. Ajoutons que le Panoramic View avait été immortalisé en 2004 (avant les rénovations) par le photographe Michael Dweck, dont on voit les photos un peu partout à Montauk.

Est-ce qu'on dort au Surf Lodge? Aucune idée. Chose certaine, on y fait la fête jusqu'au petit matin. Si vous cherchez un havre de paix, vous avez la mauvaise adresse. Mais si c'est la jeunesse, la beauté et le glamour qui vous intéressent, vous êtes au bon endroit. Avec deux grandes terrasses, un lounge et de nombreux petits salons à ciel ouvert pour s'affaler et récupérer des excès de la veille, le Surf Lodge est assurément invitant. Pour l'apprivoiser dans un contexte plus paisible, le brunch est une excellente option. Ou bien réservez une chambre la semaine, lorsqu'elles sont beaucoup plus abordables. Avertissement aux «modeuses et magasiniaques»: la boutique de l'hôtel, toute petite qu'elle soit, contient de vrais trésors... avec prix assortis!

Ouvert l'été dernier dans les bâtiments d'une ancienne colonie de vacances, Ruschmeyer's est un camp d'été... pour adultes. Oubliez l'hébertisme et les sandwiches au beurre d'arachide. Pensez plutôt yoga, kiteboard, cocktails et couteaux de mer. Le restaurant est géré par l'équipe du Fat Radish, un restaurant de la Grosse Pomme - le chef Joseph Capozzi suggère fortement d'essayer la pizza aux palourdes. Il y a même un barbier/coiffeur sur place, si vous avez envie de changer de tête!

Le Crow's Nest est l'hôtel le plus confidentiel du lot. On ne permet d'ailleurs pas la publication de photos de ce très bucolique «domaine» sur le grand lac Montauk. La cuisine est parmi les meilleures du coin. Si vous n'arrivez pas à y passer la nuit, essayez au moins d'y prendre un verre ou d'y manger un soir.

>>> Panoramic View, 272, Old Montauk Highway, 631-668-3000, panoramicview.com

>>> The Surf Lodge, 183, Edgemere Street, 631-668-1562, thesurflodge.com

>>> Ruschmeyer's, 161, Second House Road, 631-668-2877, kingandgrove.com

>>> Crow's Nest, 4, Old West Lake Drive, 631-668-2077, crowsnestmtk.com

> Aussi

Solé East, 90 Second House Road, 631-668-2105, soleeast.com

The Montauk Beach House, 55, South Elmwood Avenue, 631-668-2112, thembh.com

Montauk Manor, 236, Edgemere Street, 631-668-4400, montaukmanor.com

Camping: Hither Hills State Park et Theodore Roosevelt County Park

Où LUNCHER?

Lorsqu'on fait du surf, la question ne se pose même pas. On mange directement sur la plage. Deux camions garés dans les stationnements de Ditch Plains s'occupent de l'appétit des surfeurs: Ditch Witch et Montaco. Le premier, une institution, sert des plats du jour et des sandwiches corrects, à prix doux. Les fines gueules préféreront peut-être le camion à tacos. Il faut essayer le maïs en épi à la mexicaine et le jus de concombre.

Si vous avez envie de vous retirer un peu vers l'est, le Clam Bar vaut le détour. On y commande les grands classiques de la côte que sont le lobster roll, les steamers, les chaudrées et les fritures de toutes sortes (crevettes, palourdes, alouette).

>>> Clam Bar at Napeague, 2025, Montauk Highway (route 27) 631-267-6348

Où prendre une COLLATION?

Christina Tosi, propriétaire du Momofuku Milk Bar (cinq adresses à New York) a ouvert un comptoir estival à Montauk. Vous le trouverez dans la petite cour de la designer Cynthia Rowley, rue principale. On y sert les grands classiques du Milk Bar, comme le lait de céréales (on trouve la recette sur le site d'à la di Stasio) et un excellent café froid. Parfait pour le petit remontant de fin de journée.

>>> Milk Bar, 696, Montauk Highway

Où regarder le COUCHER DE SOLEIL?

Prendre un verre en regardant le soleil se coucher est une des activités les plus plaisantes que Montauk peut offrir. Évidemment, on peut le faire de manière méditative ou romantique sur la plage. Mais pour se mélanger aux autres vacanciers, on choisit le confort de Navy Beach, avec ses divans sur la plage et ses parties de Bocce, ou l'ambiance festive et bruyante du Montauket.

>>> Navy Beach, 16, Navy Road, 631-668-6868, navybeach.com

>>> Montauket Hotel: 88, Firestone Road, 631-668-5992

Où SOUPER?

L'été, on peut choisir parmi une cinquantaine de restaurants (ce chiffre descend à huit l'hiver!). Presque tous les hôtels mentionnés ont de bonnes tables, dont les plus réputées sont celles du Crow's Nest, du Surf Lodge (Byron Bar&Restaurant) et du Ruschmeyer's.

Tout juste en face du Coffee Tauk et du Joni's, le South Edison ne paie pas de mine de l'extérieur, mais se révèle très agréable à l'intérieur. Choisissez votre ambiance dans la salle à manger à deux niveaux: rustique et champêtre en bas, «bord de mer» en haut. Le chef Todd Mitgang propose une cuisine créative aux accents soit mexicains, soit thaïs. La carte des vins propose quelques bouteilles intéressantes, mais l'ensemble souffre néanmoins d'un manque de communication entre la cuisine et la salle.

Le West Lake Clam and Chowder House est une institution dans la marina, qui sert les classiques chaudrées, mais aussi les meilleurs sushis en ville! Le contraste entre le bar bruyant où on se croirait dans une taverne de campagne et le bar à sushis où s'affairent trois chefs japonais bien concentrés, est un brin surréaliste. On suggère de s'en tenir aux sushis, d'une fraîcheur inégalée, puisqu'ils sont préparés avec les prises du jour.

>>> South Edison, 17, South Edison Street, 631-668-4200, southedison.com

>>> West Lake Clam and Chowder House, 352, West Lake Drive, 631-668-6252

Où SORTIR?

Encore une fois, Surf Lodge et Ruschmeyer's sont réputés pour leur vie nocturne, au grand dam des voisins. Les jeunes gens de la place préfèrent toutefois The Sloppy Tuna, un resto-bar situé directement sur la plage, et The Gigshack, une maisonnette de la rue principale. Ouverte pour le petit-déjeuner, le dîner et le souper, cette dernière adresse offre de la musique live presque tous les soirs et parfois même l'après-midi.Pour une sortie plus familiale, en début de soirée, le tout nouveau Swallow East, dans le port, offre d'agréables Reggae Sundays sur sa terrasse.

>>> The Sloppy Tuna, 148, South Emerson Avenue, 631-647-8000, thesloppytuna.com

>>> 668 The Gigshack, 782, Main Street, 631-668-2727, 668thegigshack.com

>>> Swallow East, 474, West Lake Drive, 631-668-8344

Où faire du YOGA?

Montauk compte pour l'instant deux jolis petits centres de yoga, très près l'un de l'autre, Love Yoga et Yoga Lila. On y offre une variété de styles différents. Les prix sont ceux des centres de yoga new-yorkais, soit entre 20 et 22$ le cours. Fait intéressant, le copropriétaire de Love Yoga, Jeff Schwarz, est également chef-propriétaire du Crow's Nest. Après avoir travaillé à Wall Street, il a étudié la cuisine, le journalisme et le yoga.

>>> Love Yoga, 83, South Elmwood Avenue, loveyogamontauk.com

>>> Yoga Lila, 12, South Etna Place, 631-238-5450, sanghayogamontauk.com

Où louer son ÉQUIPEMENT DE SURF et suivre des LEÇONS?

Air and Speed, ouverte depuis 1996, est la plus réputée des boutiques de surf à Montauk. Ici, on peut suivre des leçons ou tout simplement louer une combinaison isothermique et une planche (environ 50-60$ par jour). La boutique anime même un camp de surf pour les enfants.

Au Sunset Surf Shack, on se spécialise dans la location, la vente et l'enseignement du stand up paddle board (surf avec rame). Une bonne référence pour ceux que ce sport intéresse.

Mickey DeTemple est LE surfer-vedette de Montauk. Il donne des leçons par l'entremise du centre de yoga Love. Le centre offre aussi des forfaits yoga/surf fort intéressants.

>>> Air and Speed, 795, Main Street, 631-668-0356, airandspeedsurf.com

>>> Sunset Surf Shack, 76, South Elmwood Avenue, 631-668-2495

>>> Mickey DeTemple, 83, South Elmwood Avenue, 631-668-8068, info@loveyogamontauk.com