Musée n'est pas le premier mot qui vient en tête quand on songe à Cancun... Sauf lorsqu'il s'agit d'un musée consacré à la tequila.
La Casa Herradura, une des plus vieilles distilleries du pays, a ouvert récemment un grand espace d'exposition sur la boisson nationale, au coeur du quartier des hôtels.
Au programme: dégustation d'agave (la matière première) et de tequila, présentation des procédés de distillation, vidéos... le tout dans un décor qui recrée celui de l'hacienda San José del Refugio, site du patrimoine mondial de l'UNESCO.
Parmi les mythes déboulonnés: la tequila ne se boit pas avec du sel et du citron. Une hérésie, selon les aficionados. Les habitants du pays la boivent avec une tranche d'orange et de la cannelle. Autre mythe qui tombe: la tequila n'est pas qu'un alcool pas cher pour des fêtes bien arrosées. Certaines bouteilles se vendent jusqu'à 500$...
Le prix d'entrée du musée varie de 5$ à 12$, selon le type de dégustation choisi.