Profitant de l'engouement des gens pour la bonne bouffe, des agences de voyages se lancent dans le créneau sélect des voyages épicuriens. Elles offrent des séjours à la ferme pour apprendre comment on fait le fromage, des cours de cuisine avec l'équipe d'un restaurant coté par Michelin ou des initiations au métier de chocolatier.

Simon Diotte, collaboration spéciale LA PRESSE

Au Québec, un agent de voyages travaille en collaboration avec la boutique Les Touilleurs, de la rue Laurier, pour proposer des séjours axés sur la découverte de la gastronomie d'une région. Un peu à la manière des voyages viticoles, toutes les activités de leurs itinéraires sont concentrées sur l'art de la bonne chère.

 

Passionnée de cuisine, Mathilde Goyette a participé, l'an dernier, à un voyage gastronomique en Bretagne. Pendant neuf jours, son petit groupe a ratissé les meilleures cuisines et producteurs du Finistère, en plus de suivre des cours avec des chefs locaux.

«J'ai réalisé alors comment ça pouvait être difficile de faire des crêpes!» dit-elle. Toutefois, elle en est revenue avec une panoplie de trucs dans sa besace. «Je m'en sers aujourd'hui pour épater la visite!» avoue cette comptable à la retraite adorant recevoir.

Enchantée par son expérience, elle est repartie, quelques mois plus tard, faire un autre voyage gastronomique à New York, en compagnie du chef Patrice Demers, du restaurant Laloux et Pop!

«En visitant les marchés avec lui, il nous livrait ses conseils sur l'art de sélectionner les meilleurs produits. Il nous a également donné sa liste de bonnes adresses», raconte-t-elle.

Cette retraitée ne regrette pas du tout l'époque où elle voyageait en autocar d'une attraction à l'autre, toujours à la course. «Au cours de mes voyages gastronomiques, on a pris le temps de vivre les choses. C'est bien plus reposant!»

À vos marques...

Les Touilleurs organisent deux autres voyages gastronomiques qui auront lieu prochainement. Du 10 au 13 avril, pendant le week-end de Pâques, les cuistots du dimanche seront invités à découvrir New York en compagnie du chef Patrice Demers. Du 16 au 24 mai, un autre groupe s'envolera pour un voyage gastronomique en Bretagne.

Informations: Mathieu Brossard 514-999-3103