Ce que dit Biotta: « Le jus Biotta Breuss est une excellente source de vitamine A qui favorise la vision nocturne et une peau saine. »
Réalité
C'est vrai, un verre (250 ml) de ce jus de légumes biologique comble 45 % de nos besoins en vitamine A, qui « aide à conserver une vision normale et contribue à la santé de la peau, des yeux et du système immunitaire », selon les Diététistes du Canada. C'est aussi une excellente source de potassium.
Embouteillée en Suisse, cette boisson est un mélange de jus de betterave, de carotte, de céleri-rave, de pomme de terre et de radis, auquel a été ajouté de l'acide lactique. Y a-t-il un des avantages à boire du jus lacto-fermenté ? « Oui, répond Francesca Ippolito, nutritionniste à Montréal. L'action des bactéries permet une plus longue durée de conservation et une bonne préservation de la qualité nutritionnelle du produit. Les ingrédients n'ont pas été chauffés, donc il y a moins de perte de vitamines et minéraux. »
Ce jus Biotta Breuss est un meilleur choix qu'un classique cocktail de légumes V8. « Le V8 contient 480 mg de sodium par tasse, ce qui est considéré comme très élevé », observe Mme Ippolito. Le Biotta ? Seulement 80 mg. Manger des légumes entiers, avec leurs fibres, est toutefois encore plus bénéfique pour la santé.
Prix: 4,99 $ pour 500 ml