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Saucisse campagnarde sicilienne piquante Country Naturals

Il est vrai que ces saucisses piquantes sont naturelles - on n'est pas dépaysé... (Photo David Boily, La Presse)

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Photo David Boily, La Presse

Il est vrai que ces saucisses piquantes sont naturelles - on n'est pas dépaysé quand on lit la liste des ingrédients. Mais ça n'en fait pas un aliment bon pour la santé. Après tout, le sel et le gras sont naturels...

CE QUE DIT SCHNEIDERS

«Saucisse de porc fraîche aux ingrédients naturels, sans ajout d'agents de conservation.»

RÉALITÉ

«Ce qui saute aux yeux quand on regarde la valeur nutritive de ces saucisses, c'est l'énorme quantité de gras qu'elles contiennent», indique Catherine Cloutier, nutritionniste à la clinique Summum Santé de Rosemère. Une seule saucisse fournit 25 % du gras - et 30 % des gras saturés - qu'un adulte peut consommer par jour.

«La quantité de sodium est aussi marquante», dit la diététiste. Encore là, une saucisse procure 24 % du maximum tolérable de sel qu'on peut manger par jour. «C'est beaucoup, compte tenu du fait qu'habituellement, les gens ne mangent pas juste une saucisse par repas», observe Mme Cloutier.

Quant à la quantité de protéines, elle est décevante, avec seulement 14 g par saucisse. « Ce n'est pas suffisant pour une personne de 70 kg, qui va avoir besoin de 25 à 30 g de protéines par repas », précise la nutritionniste. Pour un choix plus sain, elle recommande les saucisses de dinde ou de poulet, moins grasses.




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