Nous avons testé la crème de champignons à faible teneur en gras de Campbell. Voici le verdict.
> PRIX: 1,69$ pour 284 ml
> CE QUE DIT CAMPBELL:
«Campbell est la première entreprise à vous offrir une soupe remplie de champignons frais, riches en vitamine D.»
> RÉALITÉ:
Les champignons frais du Canada contenus dans cette soupe «ont été exposés à une lumière UV du même spectre que celle du soleil, ce qui augmente leur teneur en vitamine D», explique Campbell. Cette innovation «est intéressante, particulièrement pour les gens qui ne consomment pas beaucoup de lait et de yogourt, deux sources de vitamine D», estime la nutritionniste Marisa Lavazelli.
Seul hic: cette crème de champignons à faible teneur en gras est trop salée. Une tasse de cette soupe fournit 27% du sodium qu'un adulte doit consommer par jour, soit 640 mg. «Un maximum de 500 mg serait acceptable», précise Mme Lavazelli.
Il vaut mieux choisir la crème de champignons contenant 40% moins de sodium aussi offerte par Campbell. Elle est plus grasse, avec 5 g de lipides par portion, mais ce n'est toutefois pas exagéré.