Ce que dit Ange-Gardien

« Délicieuse bûche de Noël au chocolat, dans la plus pure tradition. «

Réalité

Cette bûche vendue dans les supermarchés a plu aux collègues de La Presse, qui l'ont trouvée moelleuse, sans deviner qu'elle ne contient ni oeufs, ni produits laitiers, ni arachides ou noix. Comment est-ce possible? Ange-Gardien, l'entreprise de Boucherville qui confectionne la bûche, remplace les ingrédients susceptibles de causer des allergies par de bons gras (huile de canola, margarine de soya et purée de pommes).

Conséquence logique, « il y a deux fois plus de gras dans la bûche Ange-Gardien que dans une autre bûche commerciale, par exemple de Vachon «, a analysé Julie Deschamps, nutritionniste d'Extenso, le centre de référence en nutrition de l'Université de Montréal. Mais il y a « moins de sucre ajouté « dans la bûche Ange-Gardien, a-t-elle ajouté.

« Cette bûche peut être d'un grand secours à Noël pour recevoir des personnes allergiques «, a souligné Mme Deschamps. Même les végétariens et végétaliens peuvent y succomber sans remords.

PRIX PAYÉ : 19,99 $ pour 865 g.